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尤其是这碧绿的青蒿,浸润在清澈的山泉水中,即便是齐根折断,也是嫩嫩的,没有一丝老筋。
青蒿是一种很重要的药材,清热凉血,解暑去疟,是防治疟疾的一味良药。
它同时也是一道可口的佳肴。
把青蒿掐头去尾,切成小段,加上葱姜辣椒,配上豆豉,加入湘南独有的腊肉,在锅中翻炒,再浇上一勺生抽,那味道绝对的鲜美!
青蒿炒腊肉是湘南的一道地方美食。
一口下去,腊肉的咸香,青蒿的清香,辣椒的辣味,还有香料的混合,在口腔中汇集。
它们融合到一起,迸发出独特的味道,让食客欲罢不能。
水芹菜同样是一道佳肴,它有一股独特的香味,用它炒腊肉那绝对是人间美味。
同样掐头去尾,切成小段,配上豆豉辣椒,吃进嘴里,唇齿留香。
这些难得的美味,谭震自然是不能放过。
他蹲下身来,在小溪边开始采青蒿和水芹菜,想到那久违的美味,他口水都差点流了出来。
大牛和李达显然无法理解谭震对这些乡间野菜的执着。
在他们看来,与其采摘这些山间随处可见的野菜,还不如去小溪里面抓鱼,至少肥美多汁的山坑鱼可比野菜好吃多了。
他们开头还兴趣满满,帮着他采摘了一些。
只是一会儿功夫,就失去了兴趣,开始在小溪里面的石头缝里翻起了螃蟹。
山间的小溪里鹅卵石特多,螃蟹大都藏身石头下边。
每翻动一块石头,都会发现一到两只螃蟹。
只不过因为品种的原因,小溪边的螃蟹都不是很大个,肉少壳厚。
在这个普遍缺少油水的年代,这种小东西自然不讨人喜欢,如同鸡肋。
所以当地人一般都不会来抓,导致这些地方螃蟹泛滥。
只是一会儿功夫,从招待所拿来的塑料桶就已经装了满满一大桶。
这些密密麻麻的,张牙舞爪的螃蟹,在桶里面爬来爬去,看着就让人头皮发麻。
整整一上午,谭震在小溪边卖力的采摘着野菜,他除了采摘青蒿和水芹菜,还采摘了一些西洋菜和蒲公英。
这都是在山泉水中滋润生长出来的,纯天然无污染,那股自然的清香是怎么也掩盖不住。
中午的时候,他们在水库附近找了一家村民开的小饭店吃午餐。
谭震的水芹菜和青蒿也端上了餐桌,配上了村民自家腌制的腊肉,颜色鲜亮,看着就有食欲。
这来自大自然的馈赠果然不同凡响,一口下去,清香四溢,香脆可口,让人不禁食欲大开。
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