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第24章 萝卜干（第2页）

刘氏接过了萝卜，打开门，招呼老太太往屋里坐。

康奶奶一摆手，道了声家里有事就回去了。

刘氏拎着萝卜进屋放在了门口。

这萝卜来的刚好，还可以买点肉来炖萝卜，滋补一下孩子们，前不久秋收都给众人累着了，连安安都不闹腾了，天天跟着去干活。

康穗家里，早餐用康奶奶送来的萝卜熬了排骨，还剩下好几个大萝卜，康穗看着这吃剩的几个大萝卜，眼睛一动，立马想起了自己看过的一个视频，如何把新鲜萝卜加工成香辣萝卜干。

操作方法也简单得很。

只是这萝卜不能凭空出现，去奶奶地里拔的话太多了也不好。

所以康穗第二日一早就起来去镇上了，假装从镇上拉了两千斤萝卜回来，实则是从自己空间里搬出来的萝卜。

萝卜算是过了明路了，只是知道这明路的人不多，因为康穗是早上去晚上回的。

拉回来之后，一家三口通力合作，把萝卜头上的叶子切掉了，萝卜在水里洗干净，然后切成中指大小的萝卜条，一层一层的码放在大缸里面，码一层萝卜还要撒一层盐，要把萝卜杀出水分，所有萝卜切完，弄了好几缸的泡萝卜。

萝卜弄好，还要放上一晚才能继续操作。

康穗还拿了几个萝卜出来，洗干净了，切条状，用盐腌半个小时，撰干水分，然后用凉白开冲洗一遍，放在坛子里，加入适量白醋，冰糖，还有凉白开没过萝卜，放置一晚就能吃了。

大缸里的萝卜泡了24小时之后，如同酸萝卜一样撰干水分，冲洗干净后再码放到容器里晾晒几天，直到晒干水分后就可以收起来了。

晒干后的萝卜条，两千多斤萝卜缩水到了不到两百斤，装了两个麻袋还多一箩筐。

两个麻袋的萝卜干被放到了空间里，等到有必要的时候再拿出来放进地下室里去。

那一箩筐的萝卜干约摸十斤左右，康穗要把它加工成香辣可口的萝卜干下饭。

把干萝卜条倒进水里泡发两个小时，顺便洗干净后捞起来，切成小拇指大小的萝卜块，码放在一个大盆里。

加上辣椒，花椒面，盐，生抽，白糖，最后浇上热油，搅拌均匀之后装进干净的陶罐里面，可以吃十几二十天。

做好辣萝卜之后，康穗还特意煮了白粥，来配辣萝卜一起吃。

白花花的泛着油花的米粥上面，加上一筷子看上去就十分香辣可口的萝卜，看上去就让人食欲大开。

连最近不怎么爱吃米饭的皓越都吃了两碗米粥，越吃越上瘾，总结两个字。

好吃！

三个字，很好吃！

四个字，特别好吃！

自家的辣萝卜留了下来，康穗还把另外一大一小的两个罐子，分别送去了刘氏家里和奶奶家里。

二婶家里人多，就送了大的一罐，奶奶家里人少，就送少的一罐。

刘氏颇为不好意思，康穗时不时就送东西过来给他们，他们家里却没有什么好东西回赠的，让人不好意思再收东西。

康穗却只道：“咱们是一家人，二叔走得早，我身为侄子自然也是要好好照拂家里人的，自家人的东西，没什么不好收的。”

就这一句话，刘氏还是收下了，她一个人确实不打紧，可她还有孩子。

家里没有东西回赠，刘氏第二天一早就去菜地里摘取了最好的蔬菜给康穗一家送过去了。

无论是亲情还是友情，又或者是爱情，都是相互的。

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