手机浏览器扫描二维码访问
鲁菜厨师们展现出各种技法,确实是让现场不少人眼花缭乱。
但港城厨师所用的那些名贵材料,也是让现场很多人大为惊叹。
冯正明看到龙昆保完成乳鸽拆骨后,再对乳鸽进行一番内外的处理。
之后再把准备的鱼翅和火腿丝调味后,塞进剔骨的鸽子腹中。
再把头和鸽子翅膀交叠打上一个节。
确定密封好,把鸽子先进行焯水。
焯水的过程中,需要用竹签对鸽子进行扎孔放气。
防止鸽子后面受热膨胀腹部爆开。
完成焯水后,将鸽子放进一个小盅里,再把提前吊好的汤加入。
之后便放进蒸锅里,隔水进行蒸炖。
看得出来,龙昆保对这道菜相当娴熟,所以他的制作过程也是相当有观赏性。
侯师傅看了笑呵呵问:“正明,听说你做乳鸽也是一绝,你觉得跟港城厨师的这道鸽吞翅相比,你做的怎么样?”
冯正明听到侯师傅这么问,立刻明白侯师傅这是有意在点自己。
实际上,鲁菜里并没有多少鸽子为原料的菜。
只是,冯正明之前参加全省青年厨师烹饪交流大赛中,他用黄焖的方式,做了一道黄焖乳鸽,当时确实让很多人都印象深刻。
结果侯师傅今天在这里,直接就说冯正明擅长烹饪乳鸽。
这话自然是立刻引起两位港城大亨的注意。
“哦?冯状元也很会做乳鸽吗?”
“好像在鲁菜里,不是很常见用乳鸽做菜吧?”
冯正明见两位港城大亨已经这么问了。
他看向侯师傅一眼。
看到侯师傅满脸笑容,明显希望他在港城大亨面前别谦虚。
毕竟港城厨师做乳鸽,确实是非常利害的。
侯师傅作为国家级评委,在如今港城还没有回归时,自然不希望内地厨师在港城厨师面前太丢份了。
冯正明看向两位港城大亨,微笑解释了自己黄焖乳鸽的做法。
“我的做法,实际上是从我们鲁菜里黄焖栗子鸡里脱胎出来,我呢是用乳鸽代替鸡,去做了那么一道菜,算是我之前参加省里青年厨师烹饪大赛时的一种尝试。”
说到这,冯正明又看向侯师傅:“没想到侯师傅您一直还记着。”
侯师傅笑着点头:“当然记得,那道菜做的味道相当好。”
被侯师傅这么说,自然是勾起两位港城大亨好奇。
港城两位大亨也称得上是顶级吃货了。
对没吃过的美食,他们自然充满好奇,很想品尝。
冯正明只能先转移话题。
“我们还是继续看现场的烹饪,若是之后有时间,几位愿意尝尝,可以去汇泉楼,我给各位做一次尝尝看。”
美利坚税务官 我靠乌鸦嘴拯救全家 足球教练,我选择国足 捡了个腹黑妖王做夫君 美娱之花瓶影帝 农夫是概念神?三叶草了解一下! 当骗子出口成真,姐赢麻了 火花肆意 战王绝嗣,却意外撞见缩小版自己 甄嬛传之入宫就是为了当太后 吃我绝户:小渔女她又穷又凶 炼神鼎 出狱后,绝色未婚妻纷纷倒贴我 神豪:我能看到女神的欲望清单 重生之我的游戏航母可以具现 全民求生:超级天赋一带三 逃不脱的纯爱陷阱 四合院之张浩然的淡然生活 我入狱五年,出狱已无敌 医毒狂妃路子野
江湖日报讯肯麦郎连锁客栈享誉大明各府,其总部却是京城一家名为来福的小客栈。来福客栈在江湖上大名鼎鼎,即便费用高昂,上到各派掌门下到江湖游侠,都挤破脑袋想去来福客栈吃顿饭。记者有幸请到武林盟主,揭开来福客栈的秘密!来福客栈日常一幕少林方丈,你怎么吃饭不给钱啊?偶弥陀佛,出家人身无分文,这顿饭可否算作化缘?不行!武当掌门没钱吃饭,还在后院洗碗呢!你若不给钱,就去洗茅房!来福客栈日常二幕丐帮长老,瞧你样子就没钱吃饭,你来客栈干啥?听闻来福客栈可以拿东西抵押,我这里有本上乘的秘...
苍茫大地,未来变革,混乱之中,龙蛇并起,谁是真龙,谁又是蟒蛇?或是天地众生,皆可成龙?朝廷,江湖门派,世外仙道,千年世家,蛮族,魔神,妖族,上古巫道,千百势力,相互纠缠,因缘际会。...
...
听说她在占卜,他捧着手眼巴巴的就过来了爱卿,你给本君算算,今晚是本君睡了国师呢?还是国师睡了本君?她哆嗦了一下,一脚就踹了过去谁都不睡!她今晚就阉了你!!重生前,她是惊才绝艳的大占卜师,重生后,她还是上知天文下知地理的一品国师,可是,她算了两世,却没算到自己这一世会犯桃花国师大人,不好了,帝君来了!卧槽!她一下子就从八卦盘里站了起来他来干什么?他不干什么!那就好那就好!她狂抹一把额头上的冷汗。小太监欲哭无泪可他说了,今晚他夜观星象,是个鸾凤和鸣...
一张从始皇帝皇宫流传出的长生不老药地图,解开不死不灭之秘。一代名将,将守,从万人敌,到无人敌的重生之路!九龙吞珠读者交流群721466643)...
王虎穿越了,而且悲催的成了五指山下的一只老虎。我去,这是要做猴哥虎皮裙的节奏?王虎表示不服。作为一只21世纪穿越来的新时代老虎,怎么着也要和猴哥拜把子,做兄弟啊!此时此刻齐天大圣孙悟空被压五行山马上就满五百年,再有十年,波澜壮阔,影响三界格局的西天取经之旅就要开始,看王虎如何在其中搅动三界风云,与猴哥一起再掀万...