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448忆往昔（第3页）

“嘿，还真有人白送，大街上到处是卖猪头肉的摊点，一块钱能买六七斤。

我战友自己煮了两副，我在那的那段日子可是吃美了，见天的吃肉，吃到饱为止。那是我这辈子吃肉最多的一回。”

路坚头微抬，眯着眼，眼神迷离，充满了对过往回忆的向往。

喝着酒，吃着菜，唐植桐抬手留意着时间，眼看就要到上体育的时间了，舍友还都沉浸在对过往美食的向往中。

得，为了不扫兴，唐植桐站起身来，借去厕所的名义，找到体育委员，给他塞了一盒烟，这事也就过去了。

等回到宿舍，才有人想起来：“呀，到上体育课的点了。”

“没事，我跟体委说了，咱今儿不去点名了。大家接着喝，接着聊。”唐植桐一屁股坐在床边，端起了酒杯。

“嗐，瞧我这脑子，把这事儿忘一干净。”罗志平一拍脑门，端起酒杯检讨：“我自罚一杯。”

“你这是哪是自罚，是馋酒喝了吧？”

“哈哈哈……”

下午只有体育课，没有其他课业压力，舍友更加放松起来。

唐植桐买来的两瓶酒没够喝，路坚又把上次没喝完的两瓶拿了出来。

“唐老师，来一根？”窦永昌拿出自己的烟丝，撕了块作业纸，示意唐植桐卷烟抽。

“你这是莫合烟吧？”面对窦永昌的一番好意，唐植桐接过作业纸，在捏烟丝的时候发现烟丝颜色跟常见的不大一样。

“好眼力啊，就是莫合烟，尝尝。”窦永昌不仅让唐植桐，又撕了好几张让给其他舍友。

全宿舍作业本消耗最快的就是窦永昌，老师刚批改完的就撕掉，有时候老师批改作业的速度赶不上他卷烟的速度，他就会找报纸来卷。

“那我试试。”莫合烟是出了名的劲大，唐植桐没敢多放。

其他同学纷纷从烟袋里捏出一撮烟丝，将纸卷成小喇叭状，讲究点的还会将大的那一头捻住，以防烟丝掉出来。

一根火柴能点三根卷烟，由于卢石和谷漫苍不抽烟，耗费两根火柴后，219宿舍开启了腾云驾雾模式。

唐植桐抽的那叫一个小心翼翼，莫合烟劲大，烟瘾小的只能抽半口，否则容易呛到。

“嘿嘿，唐老师老手啊，竟然没呛到。”窦永昌一直在偷偷看着唐植桐，刚买来烟丝的时候，其他舍友试烟大多都被呛了一口。

“想看我笑话啊？我大伯抽这烟的，我听他说起过，这烟劲大，不能用力抽。”唐植桐给自己编了个理由，其实不光唐文邦，大多数农村人都会自己种一点烟草供自己卷着抽，只是品种不同罢了。

“唐老师，我听说您还是个厨师，给大家说个菜呗，要大荤的。”罗志平夹了一口豆腐，蘸了蘸水，一口而下，感觉有些不过瘾，提议道。

“哎？唐老师还有这本事？”

“快说说，快说说。”

其他舍友一听这话，来劲了，已经有日子没好好吃过一顿肉了，都想肉吃。

唐植桐心里叹了一口气，市局真的是没有秘密，脸上却不显，说道：“行，那我就给大家说一下我老家的一道菜，醋鲤鱼。”

“做这道菜选鲤鱼有要求，最好是黄河的鲤鱼，重量在一斤六两左右，太小肉少，太大不好定型。”

“鲤鱼放血、去鳞、去内脏，洗净后改刀。要用深斜刀，从鱼尾方向切向鱼头，讲究的厨师会一面切七刀，一面切八刀。”唐植桐一边模拟着切鱼，一边讲。

“为什么两边不一样？”

“因为这道菜要定型。古代有鲤鱼跃龙门一说，两边不一样是为了做出鲤鱼跃龙门的神态。这道菜做好后，头尾都会翘起，头翘的比尾高，看上去就像在蓄力要跃过龙门一样。”唐植桐比划了一个“u”形，不过一边高，一边低。

“七刀的那面是朝上的？”

“对。有个成语叫七上八下，对应着鲤鱼跃龙门，七上嘛，讨个彩头。”唐植桐点头解释道。

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