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第11章（第3页）

话一出口，沐芸又听出了一股江桥的味道。这人说话的声音和语调怎么和江桥那么像。

盯着男人的背影看了又看，两人身高体型差不多，但他腿不瘸，脸和丑字没半毛钱关系，不可能是江桥呀！沐芸摇摇头，觉得肯定是自己想多了。

村里居民比预想的多，几乎每隔几米路就能遇到各式各样的人，男女老少皆有。他们或围在一起闲聊，或静静地坐在家门前做点杂事。

“那我怎么称呼你。”沐芸问。

“叫我阿江就行。”声音无波无澜。

“江桥的江吗？你们同姓。”沐芸有些诧异。

“嗯。”男人没多解释。

走了十多分钟，阿江在一道红色的木门前停住脚步。

沐芸放眼望去，这是一个四四方方的小院子，院墙上开满了粉色的蔷薇花，淡淡清香扑鼻而来，让人心旷神怡。

一块老旧的木牌掩映在花丛中，木牌上用白色油漆书写的“季氏米线”四个字格外醒目。

阿江敲了敲门，没人应答。

沐芸问：“是不是没人在家？”

阿江抬起手腕看了下时间，“这个点，应该有人在。”话落，他又抬手敲了敲门。

“来了，稍等。”终于有人应答，是一个老妇人的声音。

片刻之后，木门咯吱一声被拉开，一张略显苍老却风韵犹存的脸出现在眼前。

老妇人显然认识阿江，热络地迎他进去，脸上的笑意藏也藏不住，“阿江，你可好一阵没来我这了。”

阿江应道：“这阵子工作忙，没空过来，你身体还好吧？”

“挺好的，放心。”老妇人这才注意到跟在阿江身后一言不发的沐芸，问道：“这是，女朋友吗？”

“不是，”阿江摇摇手，跟老妇人介绍道：“她叫沐芸，过来观摩学习一下您制作手工米线的流程。”

沐芸茫然地笑笑，原来江桥说帮他办件事，竟然是观摩学习，这简直就是天大的好事嘛！她正愁找不到地方学呢！

“沐芸，这是季氏手工米线的第二十二代传承人，莲姨。”阿江向沐芸介绍道。

沐芸莞尔一笑，格外热情地喊了一声，“你好莲姨，多多指教。”

院子很大，左右两边各放置着三个长木架，木架上整齐地排放着早晨刚制作好的米线。

米线质地圆润，一圈圈规整地绕成一个个圆饼状，散发着淡淡的米香。

跟随莲姨穿过小院进了主屋，屋里有两个年轻的女孩，看起来和沐芸年轻相仿。其中一个女孩双手推动石磨将大米磨成粉，另一个女孩用竹刷把磨出来的米粉扫进木盆。

莲姨介绍说：“为了让米线更劲道，口感细腻顺滑，我们制作米线的每一个过程都是手工操作，不用任何机器。”

沐芸颇为吃惊，据她所知，现在的手工米线基本是半手工，比如磨米粉和压米线这两个步骤都是用机器完成的，因为手工操作实在费时费力却效率极低。

“全手工那很辛苦吧？尤其是压米线的环节，需要体力。”沐芸想了想，问出心底的疑惑，“产量太低，能赚到钱吗？”

莲姨微微一笑，眼里散发出自信而坚定的光芒，“我们季氏米线的存在是为了传承传统手工米线制作技艺，不为赚钱。”

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