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第2293章 本土的糖（第2页）
例如漂亮国这边，因为玉米产量极高，所以很多时候使用玉米糖浆。
其他几个国家也各不相同。
当然，在这里他们都能找到相对应的糖。
温静茹用的，也同样是本土的糖。
冰糖。
相比其他国家的白糖，麦芽糖浆，玉米糖浆等，冰糖是中国独有的，算是中国的名片之一。
冰糖的甜度更加纯粹，而且更重要的一个点，冰糖和白糖的属性不同。
冰糖属凉性，所以清热润肺。
所以在传统润肺的汤品之中，比如小吊梨汤，或者是枇杷膏，或者银耳羹等，都是以冰糖来制作的，而不是白糖。
所以其实从古至今，很多配方都是有药食同源的影子所在的。
即便是现在很多人已经是知其然，不知其所以然，也不影响使用。
甜度太高，其实并不是很符合当下中餐的标准。
曾几何时，有漂亮国的人来中国旅游，吃到他们惯常见到的肯基基之后，感觉里面的甜品味道寡淡。
但实际上对于国人来说，那些甜品已经属于合适甚至偏甜了。
这种差别，在其他美食大赛上或许没问题。在中餐比赛上就是一个致命点了。
好在国情不同，评委们也是知道这一点的，在评分之时，这一点并不是扣分点。
不是扣分点，却也不会是加分点。
所以这一轮味道上，国内的团队普遍得分要高一些。
对于现场观众们来说，味道什么的，他们并不能吃到，就算吃也是前排的吃到。
主要看颜值。
细微的偏差，造成了比赛之中的分数偏差。
这一轮，白叶觉得他们的作品已经非常厉害了，可是看到别家的，也忍不住倒吸凉气。
很多国家的选手，或许制作主菜的时候还属于弱势，但甜品方面技艺非常高。
所以真的算是高潮迭起，精彩纷呈。
其中有一个队伍，明显是个混血的小姑娘，看起来连二十岁都没有。
这小姑娘竟然说着一口流利的中文，介绍着她制作的甜品。
那竟然是一束麦穗，和真麦穗一比一大小的麦穗。
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