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虽然看起来丑丑的。但入水之后,却可以起到画龙点睛的作用。
原本口味平淡的茶水,一下子就变得奇妙无比。
因为橘皮特有的香味。巧姐对这类水果,也逐渐来了兴致。
这不琢磨不知道,一琢磨发现门道还挺深。
虽然都是橘类,但不同品种的橘类,口感却是千差万别。
在比较过多个品种之后,最终,巧姐发现有一种橘类,个头不大,但皮薄汁多,而且香味浓郁。
为了更好的满足自己的需要,巧姐大量采购,间接导致这种水果价格飞涨。
而巧姐在经过多方尝试之后,更是开发出了一个全新的品种,蜜柚茶。
将柚子剥皮之后,用工具去籽取汁,倒入一个罐子里,而另一边,则是取来上等的野蜂蜜,缓缓的倒入同个罐子,直至满口。
随后,将罐子放在冰凉的地窖中。
一夜之后,当再次取出罐子,撕开封口,一股香甜就喷涌而出。
“来,你也尝尝吧。”巧姐给丫鬟也分了一杯。
品尝之后,丫鬟赞不绝口。
“真好吃阿!比膳房的东西还好吃!”
有了丫鬟的称赞,巧姐也是十分开心。
恨不得马上让十四爷也尝尝自己的手艺。
而巧姐也很看重这个配方,亲自将整个制作过程,详细的记录了下来。
找到了新的爱好之后,巧姐的生活变得充实了很多。
而且,巧姐的技能潜力似乎被打开了。
不仅是茶艺上,厨艺上也有了很大的突破。
因为吃多了平日的食物,巧姐一直以来,都想尝尝不同的食材。
得知巧姐的想法,膳房也是很配合,还专门给巧姐留出了一个房间,可以让巧姐随时过来制作食材。
原本,巧姐平日里是不太喜欢吃肉的,特别是那种很肥腻的肉。
而自从动了念头之后,巧姐却非要在这肥肉上下功夫。
为了能做出美味的肥肉,去腻是关键的一部。
而常规的做法,就是用另外一种可以吸油的食材来搭配。比如梅菜、笋干。
但巧姐觉得,这样做出来的东西,并不美味。
一次偶尔的机会,巧姐在看书的时候得知可以用久炖的方法来去腻。
因此,巧姐按照之前的经验,将蜂蜜和肥肉放在一起,用大火炖开之后,再用小火久炖。
一开始,似乎并没什么变化。但巧姐却信心满满,一直安静的等着。
果然,没多久,随着热气腾出,带着甜味的肉香味四溢开来。
这独特的香味,甚至还吸引来了好几只野猫。
原本各自忙碌的大厨们,此时也被香气给吸引了过来,纷纷围在厨房的门口。
十四爷过来时,赞不绝口,“想不到肥腻的肥肉都能被你做的那么好吃,你真是蕙质兰心,心灵手巧。”
“被你夸得都不好意思吃了。”巧姐夹了一口到十四爷口中,“喜欢吃就多吃点,我虽然喜欢做菜,但是做一次就要花费很长时间,一天才只能做一道食材,肯定不够你吃的。”
“那就多收几个学徒嘛,把你的技巧学过来以后,他们做的就等于是你做的了。”十四爷边吃边笑道。
“好主意。不过,会做菜的也没有几个,这学徒可不好招啊,改天你帮我招一招。”巧姐笑道。
“那你不觉得我有些大材小用了吗?”十四爷抱紧了巧姐说,“已经两年了,你快十五岁了,你还记得当初给我的承诺吗?”
巧姐脸红了,“今晚,能不能不要提这个事情?”
“为什么不能提呢?就因为夜凉如水,我才心痒难耐呀。你让我憋了那么久,你总得弥补一下我呀?”十四爷脸色发红,凑近,脸蛋儿微热,贴在了巧姐的脖子上。
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