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第194章（第1页）

过了一会儿，锅里的水烧开之后，沈宝儿就去给老母鸡烫水拔毛，清理干净，然后斩成小块，开始熬鸡汤，那把蘑菇被一起加进去煮。

猛火烧开，再转小火慢炖。

第301章吃火锅

沈正凌把顾元元要的鱼、肉、虾、豆腐等等买回来了。

因为知道家里如今可以制冰，所不用担心这些菜吃完会坏了，所以沈正凌就多买了一些，份量充足。

瘦肉和羊肉洗净，先用盐水漂洗一会儿，把里面的血水漂出来，然后扔到冰块上面冻一下，方便等一下切薄片，排骨洗净斩断，同样漂去血水，放入锅中和鸡一起煨作汤底。

草鱼洗净剔骨，片成薄片，虾挑去虾线剥出虾仁，千张切丝，豆腐切片，豆芽洗净，冬瓜切片，莲藕切片……

顾元元去调酱料。

相比于前世丰富的酱料，这会儿吃个火锅，酱料就寒酸多了。

没有芝麻酱，也没有花生酱，辣椒也没有……只把蒜籽切成沫，加入茱萸，姜沫，葱白，蒜白一起切细沫，放进一把炒熟的白芝麻，碾碎的油炸花生碎，放点盐和酱油，浇上热油，拌匀。

都说没有芝麻酱和辣椒的火锅，是没有灵魂的火锅。

但是，这边就是没有呀，只能将就了。

没有灵魂的火锅，总好过没有火锅，对吧？

这么一想，顾元元就心情明媚了。

她还能沈正凌安排了事情做，让沈正凌想办法把早上买回来的水果分别挤成汁，中午用来当饮料。

在没有榨汁机的年代，榨果汁这件事对别人来说可能有难度，对天生神力的沈正凌来说却是简单，根本难不倒他。

只见沈正凌把水果切块去核，然后放进一个大木盆里，再拿着顾元元买回来的大铜盆洗干净，底朝下，按压在水果上面，手上用力，木盆里的水果就直接被碾成渣渣。

把铜盆拿开，捞出里面的水果渣渣，剩下的，就是纯果汁。

然后，继续挤压下一种水果的果汁。

一切准备就绪，锅里的底汤也吊好了。

把里面的鸡肉排骨掏出来，裹上蛋液，沾上面粉，放油锅里炸成金黄，捞出控油装盘，然后再拍个黄瓜。

把冻得略有点硬度的瘦肉和羊肉切成尽量薄的薄片，装进盘子。

顾元元让沈正凌去喊沈全禄一家过来吃饭。

等沈全禄和沈正春带着三个十岁以下的小朋友过来，正好沈正则也放课回来，正好开动。

底汤刚才已经倒入洗净的火锅当中，刚好被木碳加热，正咕嘟咕嘟冒着泡，散发出诱人的香气。

火锅，从这一刻起，正式登上异世舞台！

两家人加一起，六个大人，加上四个不到十岁的孩子，十个人把八仙桌挤得满满的。

沈宝儿给大家送上加了冰块的果汁。

顾元元把调好的酱料给每人舀了一小碗出来，简单对众人说了一下火锅的吃法：“大家想吃什么自己来，喜欢吃什么就放进汤里煮，煮熟了捞出来，蘸着碗里的酱料吃。”

排骨鸡汤的鲜味十足，豆腐、千张、豆芽还有藕片等这种需要多煮一会儿才入味的菜，可以先加一些进去煮，切得薄薄的肉片放进去烫至变色，看上去晶莹剔透，挟起来有弹性，就是熟了，吃进嘴里，又香又嫩。

配上加了冰块的果汁，简直是难得的人生享受。

沈全禄这个时候总算反应过来，原来顾元元刚才说的，自己煮着吃是这么个吃法。

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