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第202章 茶经（第1页）

当萧何笑容满面的带着书籍走了出来以后，孙老爷子笑着说道。

“找到你需要的书了？”

萧何高兴的点了点头说道。

“找到了，您说的那本茶经也找到了。”

随后萧何找了位置就安静的看了起来。

茶经上记载，茶叶按加工艺和品质特征分为六大类。

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绿茶：不发酵茶，经杀青、揉捻、干燥制成，如西湖龙井、碧螺春

，保留较多天然物质，有清热解毒功效。

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红茶：全发酵茶，经萎凋、揉捻、发酵、干燥制成，如祁门红茶、正山小种，茶性温和，有暖胃作用。

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乌龙茶：半发酵茶，经晒青、摇青、杀青、揉捻、干燥制成，如铁观音、大红袍，兼具绿茶清香与红茶醇厚。

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白茶：微发酵茶，经萎凋、干燥制成，如白毫银针、白牡丹，毫香清爽，有退热降火效果。

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黄茶：轻发酵茶，经杀青、揉捻、闷黄、干燥制成，如君山银针、蒙顶黄芽，叶黄汤黄，口感清鲜。

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黑茶：后发酵茶，经杀青、揉捻、渥堆、干燥制成，如六堡茶、茯茶，可助消化、解油腻。

他所拥有的三种茶树，铁观音，大红袍都属于属于乌龙茶，茉莉花茶则属于绿茶后加工茶。

就茶经一本书就让萧何大开眼界，其他书上记载的茶经上都有介绍，当即他则只留下一本，其他的都放回了藏书阁。

另外他还记得前世一些名茶分别有，江苏苏州碧螺春，河南信阳毛尖，浙江杭州西湖龙井，湖南岳阳君山银针，安徽六安瓜片。

以及他已经拥有了的福建安溪铁观音。

目前来说他也只暂时想起来这么多比较出名的，其他以后见到了可以再慢慢收集。

整整一天萧何都在这里度过，一个人研究着茶经，了解一些名茶的历史，由来从什么年代开始盛行出名。

还有一些茶树的种植环境，还有一些茶叶采摘制作过程。

什么时间采摘的茶叶，茶树什么位置上的叶子，等等都有讲究，以此来区分品质。

像厂长他们平时喝的那种碎末茶，估计都不能叫茶了，而是炒制茶叶剩下的碎末。

但即使是这样，这些高级茶叶剩下的碎末，也是极为难得，好事者还整了个名字“高碎”

这边萧何静静的看着书，他的三位老师和孙老爷子都在围着三个小家伙们转。

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