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25菌菇肉饼（第3页）

【姐姐的餐厅开在哪儿？我要去！】

【我等不及了，能分我一口辣椒尝尝吗？】

【姐姐给个机会，我也要吃辣子鸡！】

比起辣子鸡，菌菇肉饼则温婉许多，做法类似家常的香菇肉饼。

辛真切下一块合适的猪肉，纯瘦肉太柴，半肥瘦又太腻，三肥七瘦刚刚好，将猪肉切碎反刀剁蓉，加入少许的盐巴、酱油、砂糖和淀粉抓匀，等猪肉味道均匀后再加入切碎的羊肚菌、牛肝菌，入锅蒸上十分钟即可上桌。

简简单单的三菜一汤，摆上小木桌，白米饭也刚刚蒸好。

忙活了一天的采蘑菇小队，齐齐坐在桌旁，每人手捧一碗鱼汤，静静享用晚餐。距离早上那顿西红柿打卤面已经过去七个小时，众人早已饥肠辘辘。

顾斯年捧着碗，慢条斯理地品味鱼汤，亲手捕捞的野生鲫鱼，喝起来格外鲜甜，奶白的带着野葱香味的热汤，滑过喉咙，落进胃里，轻缓悠扬地荡开，犹如舒展的小鱼，荡漾在清澈的溪水里，被阳光一照，映出闪亮白鳞，它似是不在意，却又灵巧地游过水底卵石，躲进水草丛中，一下就不见了。

一口接一口地吞咽，小鱼又复现于视野中，摇摆着鱼尾引人遐想，令人迫不及待地，想要更多一点儿的尝到山溪精灵的鲜美。

下山上山跋涉而来的嫩豆腐，则比小鱼乖巧得多，静静地卧在碗里，被想起来时才展现柔嫩身姿，温温润润地短暂停留，就滑入胃中，带着暖洋洋的久驱不散的踏实感。

那位「公然拉踩」学校食堂的格子衫少年，夹起一块金灿灿的香酥辣子鸡，一口咬下，齿间细细研磨鸡肉的酥嫩，多重辣椒的不同辣味炝在鸡肉里，花椒的麻味直爽地打在舌尖，香麻酥辣几重巅峰交替，粘在鸡肉上的芝麻，在咀嚼间释放出坚果般浑然自成的香味，让原本酥香的鸡块又高了几节台阶直达顶峰。

他突然相信漫画里画的都是真的，好吃的食物可以让人吃得眼睛闪光头发竖起。

解完馋意，辛真用勺子舀一块菌菇肉饼，拌进米饭里，大口吃饭。

野生菌菇本就奇香，天然氨基酸的鲜味是人工味素无法比拟的，而猪肉的鲜甜又更好地激发出菌香。肉饼拌饭是小孩子的吃法，但也是这一口肉香供养了许多人的童年时光。

其他人见她捧碗吃得美滋滋，也不约同地舀起肉饼拌进米饭里。童年趣味总是难忘，即使在长大成人后，也会在某个忽然的时刻重新降临，如星星般点缀在漫长的成年生涯中。

格子衫少年吃饱喝足后放下碗筷，虔诚地看向辛真：“姐姐，以后还有机会吃到你做的饭吗？”

顾斯年添了一碗鱼汤，调侃道：“我记得你报了两个项目，时间不够用吧。”

少年擦擦嘴：“够的够的，我可以少睡点。”

辛真被逗乐了，还好他没再提食堂师傅，她可不想在行业树敌，笑盈盈地回应道：“可以啊，我也在江城，可以来找我。”

窗外的落日匿进云层，山林被抹上金黄。

吃得心满意足的众人背上行囊从木屋走出来，走进迷幻的晚霞，向着观星地点出发。

作者有话说：

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