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第31章 酿酒（第2页）

这时，李长生推着车刚进院子，就看到了许大茂摊车上堆得满满的猪蹄。

他眉头微微一挑，心里瞬间明白了怎么回事。

“原来是你。”李长生嘴角勾起一抹冷笑，心里却更加冷静。

目光扫过许大茂车上的那块“长生卤味”的木牌，眼里闪过一丝寒意。

……

李长生推着装满高粱、小麦和猪头的车回到屋子，刚把东西放下，李秀梅就从灶台后探出头来，目瞪口呆地看着车上的一袋袋粮食。

“哥，你这是买了多少东西啊！”小丫头跑上前，一边摸着袋子一边惊呼，“这都是小麦和高粱？咱家能吃得完吗？”

李长生笑了笑，揉了揉她的脑袋，“傻丫头，这些粮食可不是全用来吃的。”

“那是干嘛的？”李秀梅歪着脑袋，眼里满是好奇。

“酿酒。”李长生淡淡地说道，语气轻描淡写。

“酿酒？！”李秀梅瞪大了眼睛，像是听到了什么天大的新鲜事，“哥，你什么时候会酿酒了？我怎么不知道？”

李长生看着她好奇的小模样，忍不住笑了，

“你哥会的东西多着呢，以后慢慢告诉你。”

李秀梅还是一脸不解，“可咱家从来没酿过酒啊，这东西不好弄吧？”

“放心吧，等着看就行。”李长生神秘一笑，把车上的袋子一一搬下，接着从又去了屋子，然后从小世界里取出一个酿酒用的发酵缸和蒸馏器，开始准备酿酒的材料。

这些东西拿出来，小丫头看得一愣一愣。

“哥，这些东西又是哪里来的？！”

“之前买的。”李长生敷衍了一句。

先从袋子里舀出一部分高粱和小麦，倒进一个大木盆里，用清水反复淘洗，洗去里面的杂质和浮皮。

李秀梅站在一旁看得直眨眼，忍不住问道：“哥，这酒真的能喝吗？你洗这些粮食干嘛？”

“洗干净了才能发酵，不然酒味不好。”李长生一边用手搓着高粱，一边耐心解释，

“这些粮食是酿酒的基础，弄不好就全白费了。”

洗好的高粱和小麦被倒进蒸锅里蒸熟，热气腾腾的香味顿时扑鼻而来。

李秀梅偷偷凑过来闻了闻，眼睛亮了，“哥，这味道真香！你确定这是用来酿酒的，不是给我吃的？”

“看你那馋样，这些不许偷吃！”李长生笑着点了点她的鼻子，把蒸熟的粮食摊开晾凉，然后撒上酒曲，用手拌匀，倒进发酵缸里。

接着，他用厚厚的棉布把发酵缸盖好，拍了拍手说道：“好了，接下来就等着发酵吧。”

“就……这样？”李秀梅瞪大了眼睛，一脸不可置信，“这么简单？”

“简单？”李长生笑了笑，“这只是第一步，等酒发酵好了，还得蒸馏才能变成酒。”

小丫头满脸好奇地围着发酵缸转了几圈，忍不住问：“哥，这酒要多久才能做好啊？”

“快的话，一个星期，慢的话得半个月。”李长生随口说道，目光却悄悄瞥向窗外。

等一会儿把这些东西挪进小世界，用时间加速，估计两天就能出成果。

“行了，别围着转了，去把猪头拿过去，先焯水，咱们晚上还得做卤味。”李长生拍了拍小丫头的肩膀，催促道。

“哦，好！”李秀梅点点头，赶紧跑去灶台前忙活。

趁着李秀梅忙着焯水，李长生来到发酵缸前，手轻轻一抬，缸里的高粱和小麦连同发酵缸一起消失不见，瞬间被挪进了他的小世界。

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