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伴之而来的,是浓郁的野韭菜酱的劲霸香气混着面饼忠厚的麦香,再嚼上几口,还能品出一丁点儿的果酱微甜,与酸辣萝卜丁的余味。

超级好吃!

第二种美食,则是老把式们做出来、又被栀栀改良过的“串串香”。

老把式们打来了大海鱼,剥皮去骨取出鱼肉,剁成肉泥,再与面粉、米粉和糯米粉一块儿揉巴揉巴、还摔来摔去的,据说这样是为了增加鱼丸的弹性。调味以后,就做成了一粒粒白胖的鱼丸。

鱼丸煮熟以后会发胖,吃起来肉质细腻又弹牙。

栀栀和小伙伴们尝过鱼丸的味道——海鱼的鱼肉自带鲜甜,所以老把式们并没有做过多的调味,唯一的调味品就是盐末。而且直接将鱼丸放进清水里煮沸后捞了,鱼丸清淡而又美味,尤其合栀栀的味口。

栀栀明明只是想试试味道的,结果不小心就吃饱了,老把式们被她逗得哈哈大笑。

当然,这也是栀栀认可他们的鱼丸的表现,让他们感到很高兴。

而栀栀的改进法子,就是在鱼丸串的基础上,又加了八爪鱼串、盐水小土豆串、和卤海鸥蛋串、卤海带串、卤萝卜等这几样。

八爪鱼也是海鲜,只要足够新鲜,清水煮熟再加点盐末就很好吃,再配上知青们研制的独门蘸酱,那就更好吃了!

盐水小土豆呢,是土豆的变种,之前龙强的导师李教授邮寄来的种籽,知青们种下后,发现这种土豆生根特别快,就是根系特别小,差不多一个月就能成熟。

关键是小土豆因为嫩、口感特别特别好,直接用盐水煮熟,味道就已经十分鲜美了。

那,海鸥蛋是哪来的?

栀栀她们的海鸥岛,可不仅仅因为岛的形状像展翅的海鸥。这里聚集了大批的海鸥,并且因为瘦猴常常捕来小虾喂鸭子,这些海鸥总来抢食,有时候还有啄伤鸭子。

不过,栀栀她们也没掏走太多的海鸥蛋。

但是在配卤料的时候,比较困难。但栀栀还是拜托梅花婶帮忙找齐了各种香料。

知青们也没有猪肉可卤,就找来了干海带,和海鸥蛋一块儿卤了,另外又从菜园子里挖了自己种的白萝卜切成块也一块儿卤了。

这么一来,串串的品种可就多了,再配上四五种酱:金樱子酸果酱、野韭菜酱、辣椒酱和本地虾酱……

七八种串串配上五四种味道完全不同的酱,这样的噱头足够吸引小朋友了!

第三种美食,叫做“蛋壳糯米饭”。

这个想法,源自那一天栀栀用鸡蛋壳来灌装海石花凉粉的创意。

但海石花凉粉自带着些许海腥气,鸡蛋壳里的蛋液也有腥气……做出来的创意凉粉味道不太好吃。

于是大家就把糯米泡上一夜,把梅香鱼干切碎,混上小虾米,切碎的野芹菜什么的,给糯米饭调味,再用小勺把调了味道的糯米装进鸡蛋壳里,上锅蒸。

蒸熟以后的糯米饭又香又好吃!吃的方式有两种:一是直接连着鸡蛋壳一块儿递给顾客,图个新鲜;一是用根竹签子串好糯米饭,再敲开蛋壳。

第四种美食,就是栀栀之前动了心思想用海石花来做的鲜果、鲜花果冻。

栀栀给它取名叫荔果果。

由于龙强他们直接把冬荔枝的树、以及他和高甜甜种植的那些中草药全都移植到海鸥岛。

栀栀就看到了传说中的冬荔枝。

——哇,果然艳红色的荔枝挂满了树梢枝桠!而且每一颗都是又圆又大的,摘下一颗剥皮吃了,就会发现果然如高甜甜介绍的那样。别看这荔枝大、其实核大果肉少,虽然也跟荔枝一样浓香扑鼻,但上好的荔枝清甜无酸,这种野生的荔枝就是甜酸过半。

龙强和高甜甜介绍,这两株冬荔枝以前结的果子也不大,是因为他俩到了岛上以后,龙强为了改善伙食,会想办法捕食海鸟。抓到海岛以后,他会把海鸟的内脏当成诱饵放进捕鱼竹篓里扔入海中去捕鱼,也会将一部分海鸟内脏当作肥料埋在冬荔枝树下。

这两株冬荔枝也是这两年,果实变得越来越大的。

大家想出来的办法,就是拿冬荔枝的壳来做“模子”

为此,高甜甜还特意编了个带卡槽的竹板,小心翼翼地从冬荔枝的屁股(带蒂的那一部分)处用小刀划开,轻巧的取出果肉,就得到了一个完整的冬荔枝壳。

再将一个个完整的冬荔枝壳摆放在带卡槽的竹板上,在每一个冬荔枝壳里放进一枚三月泡、一小块撕碎的冬荔枝肉、一枚野生桑葚果和一小勺金樱子果浆……

等到海石花的汁液熬煮好,先加入白醋去腥、再加入绵白糖调味,晾到半温时,再快手快脚的用勺子舀起半粘稠的汁液,灌进冬荔枝壳里。

完全冷却后,撕去冬荔枝的果皮,就得到了一枚枚晶莹剔透的“果冻”啦!

论颜值,这“果冻”通体透明略带着点微黄,里头有鲜

红的三月泡、有紫色的桑葚、有白色的荔枝肉,还有金黄色的金樱子酱,花花绿绿的超级好看!

论味道,清甜的膏体里混着酸甜的三月泡、荔枝肉、桑葚和金樱子果酱……不同的野香真是各有各的滋味!

大家都称赞这是最最最好看的小吃,没有之一!

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