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“阮掌柜也是刚到？那我们便一起去找安姑娘吧。”

“行啊行啊。”

“请。”

……

“少东家、师傅！那新烤出来的核桃酥都卖光了！”伙计匆匆跑到后厨来大声道。

“这么快？”糕点师傅惊讶道。

“是啊，他们说……今天的核桃酥格外好吃，酥脆醇香，甜而不腻，现在外边还排着长队呢！”

“好吃！有眼光！”

此时阮泽年站在一边，手里拿着的正是安雨烤制出来的核桃酥。

除了上到前面去的核桃酥外，后厨还留了一小盘。

阮泽年吃着还顾上称赞一句，晏清绪则是完全默不作声，全神贯注地品尝手中的核桃酥。

说来倒是有意思，本来这糕点铺的师傅觉得安雨来说是做核桃酥，其实就是小女娃娃过家家，没想到还真的能烤出来，烤出来居然还这么香。

安雨并非糕点铺子里的师傅，烤出来其实师傅也没打算拿到前面去卖，只是外面有不少闻到味道的百姓过来问：“什么东西这么香？”

答了“新配方的核桃酥”后外边又问：“还要等多久才拿出来卖。”

答了“这新配方的核桃酥今天不卖”之后外面又道：“为什么不卖，烤都烤出来了，这味道闻着这么香还不卖到底是在馋谁呢。”

一番话小伙计来来回回传了好多次，到后面师傅也回答不上来了。

还是阮泽年进了后厨，师傅眼睛一亮：“少东家！您说这安小姐烤出来的核桃酥能不能拿出去卖！”

阮泽年安雨能烤出来核桃酥已经十分惊喜，闻上去比阮记本来的核桃酥更香更是喜出望外，他大手一挥道：“卖！为什么不卖！让他们尝尝我们阮家小姐的手艺！”

……

于是，安雨烤制的一批核桃酥很快销售一空，顺便连带着阮记方才烤的核桃酥也被百姓们一锅端了。

味道这东西本就是一传十十传百，刚买到核桃酥的百姓一尝，被味道惊艳后再这么一宣传……核桃酥作为柳城的拿手点心本来就受本地百姓欢迎，更不用说还有阮家保障，于是越来越多得到消息的百姓们汇聚于此，眼巴巴地问下一波核桃酥什么时候能烤出来。

阮记的糕点师傅搓了搓手，觉得脸上有点挂不住——不是因为人家手艺比自己好，是因为方才自己那番话。

之前觉得这个小姑娘不知天高地厚，现在才发现原来是自己不知道天高地厚。

他父亲一直教他做人要脚踏实地、谦卑，他现在才懂这几个词真正的含义——人外有人天外有天，万不可自持过高啊！

“额……那个，安姑娘啊，您核桃酥做的这么好，可否指点一下阮记糕点铺的核桃酥？”

安雨抬头：“指点？不不，我这还是跟着您学的。”

糕点铺师傅：“？”

“我之前从未做过核桃酥，所以刚才才跟着您学习了一遍这糕点铺中的核桃酥是如何制作的。”安雨实话实说。

她虽然了解一点，穿越过来之前也学过怎么做这些甜品，但已经很久没动过手，关于具体如何制作和烤制记得也不大清楚了，故而刚才先看了一遍店里是如何制作的，整个制作流程真的是刚才学的。

“要说还得感谢您倾囊相授，肯在小女面前演示这核桃酥是如何烤制完成的。”

糕点铺师傅：“？”

这小娃娃年纪不大，怎么这么会反讽？

或许是注意到了师傅脸色不对劲，安雨道：“工艺和步骤都是按照您的来的，我不过只是改了这核桃酥中的两样原料而已。”

师傅一听，脸色这才好了些，他连忙问道：“是哪两样？”

“一样是生核桃仁改成熟核桃仁……虽然核桃仁生的依旧可以入口，但碾成粉末入糕点时会比炒熟的核桃仁吃起来苦一些，再加上生核桃仁若是没有炒熟，其上面的薄皮不容易脱落，那一层薄皮在单独吃核桃时可能不觉得有什么，但其味道苦，入糕点后便会使糕点口感微涩。”安雨耐心讲解：“于是我一开始便将核桃带壳炒熟，这样炒熟后剥开的核桃仁再去掉上面的薄衣，余下的味道便只有核桃本身的醇香，并无苦味。”

糕点师傅点了点头，安雨那会儿炒完核桃剥出核桃仁时他刚巧推门进到了后厨，那时便闻到了满屋的核桃仁香，炒熟的核桃仁和生的确实不一样。

“还有呢？”师傅接着问道。

“还有就是将面粉替换成了六谷粉。”安雨道。

六谷粉其实就相当于现代的玉米淀粉，她在和面的时候以玉米淀粉为主，这样烤制出来的核桃酥更加酥脆。

熟核桃仁再加上更酥脆的口感，她烤出来的核桃酥自然比原本的核桃酥吃起来更香更好吃，还没有之前那种微涩的味道。

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