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捞出一半牛肉粒备用。
第五式。
豆瓣豆豉来助阵。
把姜末、蒜末,倒入锅内,
和锅内刚才剩余的牛肉粒一起翻炒,
姜蒜微微一出香,
就立马加入郫县豆瓣酱,豆豉、海椒面,一起煸出红油。
第六式。
豆腐也发麻。
锅中加入清水,
等沸腾后,倒入豆腐丁,再撒上已经舂碾好的香料粉。
让每块豆腐都麻辣的通通透透。
整个烫煮的过程不能超过五分钟,不然就不嫩了。
第七式。
汤汁勾芡。
看着锅边的汤汁一点点向内收缩,
顺势撒入青蒜和刚提前捞出来的牛肉粒。
准备出锅!
公安局食堂内部挤满了群众和民警,
随着食材的一步步加工升级,
麻辣的香味刺激着每个人的嗅觉神经,甚至不少人打了几个喷嚏。
汪雪梅刚才一得知消息后,就飞快地跑向食堂,
多亏平时在沙湖公园的跑步锻炼,
一路上,她超过了所有群众,
所以排在队伍的首位。
叶凡用锅勺敲了敲铁锅,“第一个五人份出锅啰!”
汪雪梅看着叶凡把麻婆豆腐倒在雪白米饭山丘上,
就好似神明正往喜马拉雅山顶上倒了一大勺果酱一样。
她下意识地握紧拳头,小声嘀咕一句:
“我的天,光这个菜,我就能干三碗饭,让减肥见鬼去吧!”
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