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陈颖负责把控火候。
她时不时用公筷按一按肉片,看看弹性,判断熟了没有。
“这片好了,夹走。”
“这片还得再等一会儿,别急。”
“那边那片有点老了,赶紧夹起来。”
许斌负责什么?什么都不负责。
坐在这儿,跟个大爷似的,等着被投喂。
千草熏的温顺就不用说了,按理说作为东北虎的存在,陈颖就算在日本呆过也不可能和女儿一样。
尤其她还回来了那么多,事实上许斌观察得出,她略微有向女儿靠近的感觉。
所以老实的坐着等吃,都赶得上是一次服从性测试了,就想看看陈颖被自己操过一次以后心态上的转变到了什么程度。
千草熏夹起一片烤得刚刚好的牛舌,在许斌面前的蘸碟里滚了一圈,然后直接递到许斌嘴边:“张嘴。”
许斌张嘴,接住。
牛舌一入口,感觉就不一样。
牛肉是那种柔嫩多汁的口感,牛舌则更紧实,更有嚼劲。
表面微微有点焦,带着美拉德反应特有的香气,里面还是嫩的,咬下去能感觉到那种弹牙的韧劲儿。
没有牛肉那么腻,少了脂肪烤后美拉德反应的爆炸感,但香味一点不差。
那种香味很特别,是牛舌特有的,带着一点野性,一点粗犷,但又因为烤得恰到好处而显得格外精致。
蘸料的味道渗进肉里,辣椒的香、孜然的浓、芝麻的脆,混在一起,在嘴里慢慢散开。
许斌嚼着嚼着,忍不住眯起眼睛:“好吃。”
千草熏幸福的笑了,又夹起一片,这次是给陈颖的。
陈颖也不客气,张嘴吃了,一边嚼一边点头:“嗯,老金家的牛舌确实好,新鲜,切得也薄。”
一边吃还一边暧昧的笑道:“不容易啊,总算唤醒了闺女为数不多的孝心了,虽然还是第二片。”
千草熏白了一眼懒得理她了,陈颖则是吃的很开心。
说完自己又夹了一片牛板筋,放在烤盘上。
牛板筋是白色的,切成长条状,看着就韧。
这东西比牛舌更需要火候,得烤透了才好吃,不然咬不动。
陈颖把牛板筋在烤盘上摊开,让它慢慢受热。
白色的表面渐渐变成淡黄色,边缘开始微微卷起,滋滋冒着油泡。
牛心管也上了烤盘,牛心管切得细细的,一圈一圈的,像弹簧似的。
这东西熟得快,稍微烤一下就脆了。
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