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楚月拿着勺子转动搅拌的时候,能够明显感觉到阻力,需要很大的力气才能转动。
她拿起勺子,沾在勺子上的糖浆缓缓往下流淌,不再是一滴一滴的水滴状,而是一整片的糖浆。
【配图】
高温糖浆接触到微凉的空气,逐渐开始凝固,往下流淌的速度会越来越慢,然后逐渐停止。
楚月确定了几次之后,嘴角扬起,对陈凤英说,“陈嫂子,灭火吧,不用烧了。”
陈凤英应答,“好嘞。”
夏晓兰看着楚月的动作,突然想起了什么,兴奋说道,“阿月姐,用这个是不是还能做糖画。”
“是可以。
画龙画凤都行。”
楚月是标准的理科生,对艺术一窍不通,她回头问夏晓兰,“你会吗?”
夏晓兰一直是个很胆小的人,凡事都不爱出头,但是这次在美食的诱惑下,她竟鼓起勇气说,“我可以试试,其实我蛮会画画的。”
“好,我之后准备工具,让你试一试。”
“阿月姐,你人真好!”
夏晓兰没想到她这么一说,楚月就答应了,还愿意让她试一试。
楚月笑了笑,拿出准备好的干净搪瓷盆,把糖浆从铁锅里盛出来,放到搪瓷盆里,一共整整装了三盆,全都是沉甸甸的,一盆最起码四五斤。
陈凤英在一旁看得啧啧称奇,又指着还粘着铁锅里,弄不干净的残渣说,“这里还有……这里还有……千万别浪费了……都是糖呢。”
楚月笑着说,“陈嫂子,浪费不了一点。”
随之,楚月拿出了早就准备好的芝麻,把大把大把的芝麻扔进了铁锅里。
她同时说,“陈嫂子,除了芝麻之外,还可以用敲碎的花生碎,剥出来的瓜子仁,像是核桃也可以,直接放进去就行了。”
细细小小的芝麻很快沾在了残留的糖浆上,所有混合均匀之后,捏成一个一个小球……
“是芝麻糖!”
夏晓兰兴奋的喊了起来。
她先前来时候带着花生酥,此时完全不香了,就盯着楚月手里刚做出来的小球看。
楚月递给她和陈凤英,“你们吃吧。”
两人搓搓手,等了这么长时间,就不客气了。
芝麻小糖球吃进嘴里,热乎乎的糖,热乎乎的芝麻,有芝麻脆脆的口感,也有糖浆的粘牙,不仅好吃,关键是——甜呀!
麦芽糖的甜跟白糖不一样,甜而不腻,有一种特殊的味道。
如果等芝麻小球放一会儿,糖浆变硬之后再吃,又会是另一种酥酥脆脆的口感。
“好吃!”
“我的娘啊,这也太好吃了。”
夏晓兰和陈凤英两人惊呼连连,不知不觉到了傍晚,院子门打开,陆元宝和陈大壮首当其冲的冲了进来。
陈大壮鼻子一动一动,“好香!
一定是楚阿姨又做好吃的了!”
陆元宝被陈大壮拉着跑了几步,又想起来什么,回头看向站在门外没进来的谭柔柔。
他问道,“谭柔柔,你要一起来吗?”
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