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第413章 非遗美食（第1页）

随着叶凡一声叫喊，转盘指针停靠在某个区域内。

非遗美食——云南蒙自过桥米线！

曾经的文学家汪曾祺先生不惜卖字典也要去吃上一碗过桥米线。

老先生评价其是一个人的盛宴。

高汤，米线，七八种食材共聚一碗，只有老饕之人才这么会吃。

过桥米线对叶凡来说并不陌生。

上一世大学暑假期间和室友一路打零工一路穷游。

途经宜昌，恩施，贵阳，安顺……

最后落脚在丽江古城的四方街的一间民宿内。

白天打工，晚上就在古城里到处转悠。

各大商铺里从20块钱的米线再到100元以上的米线叶凡统统吃过好几遍。

自封个米线小王子也不为过。

云南那边的米线主要分两种做法。

一种滇南，一种滇北。

滇南喜欢用野生菌作为汤底，采用鸡枞菌，牛肝菌等食材。

而滇北则更钟意用鸡汤或番茄浓汤作为汤底。

共同点都是用大米磨成浆制成细如发丝的米线，然后再搭配上各种肉类与新鲜时蔬。

不过叶凡可不满足于此，每次吃的时候都另加2块钱让老板再弄个溏心蛋。

溏心蛋一到碗里，叶凡立马用筷戳破。

橘红色的蛋黄就跟岩浆一般四处流淌，盖在油光水滑的米线上面，吸溜吸溜到嘴里贼拉过瘾。

以至于后期和店铺老板混熟了。

叶凡吃完了还能混几杯老板私藏的普洱茶。

一肚子油水配陈香的普洱用来消食最合适不过了。

苦涩的茶汤散去后还能在口腔内留下阵阵甜润感。

每次叶凡都是一边品茶，一边摸着圆滚滚的肚皮，饭后跟大爷似的在古城里散步。

偶尔遇到路边有小姐姐打手鼓就停下来欣赏会。

当然了，是纯欣赏不打赏，当时一个穷学生口袋和脸一样干净。

听的多了也能跟着哼上几句。

期待着你的回来……我的小宝贝……

期待着你的拥抱……我的小宝贝……

“现在想起来真TM的青涩呀。”

叶凡感叹道。

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