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第162章 螺蛳粉（第3页）

“大米需要先研磨成米浆。”这个步骤已经很熟悉了。

“研磨好的米浆加入一些淀粉搅拌均匀，在装进袋子里滤出来多余的水分。”

“小妹，这一步和制作藕粉好像啊！”

“这个步骤和藕粉的几乎一样。”

沥出水分的米浆此刻就是一大块的状态。

“把这个大块块团成小圆，放进开水里煮熟。”现在的米粉块还是很不好团成球的，彼此没有粘性。

“小妹，水开了！”

“好，我端过去。”

把米粉块块，放进水里煮熟，煮熟的米粉块就像面团一样，非常有韧性可以随意揉捏。

“米粉揉成长圆形，在模具里按压成圆条。”模具是刚刚爷爷制作的，在竹筒的下边钻出几个大小均匀的圆孔就可以了。

按压挤出来的米粉，大小均匀圆润。

“咱们留一些米粉，今天吃，剩下的可以晾晒起来变成干米粉，以后什么时间都可以吃了！”

“行！”

大哥此时也回来了，一群人都在外面晾着多余的米粉，苏木就在伙房里开始做螺蛳粉。

苏木先把螺蛳汤熬上，熬螺蛳汤需要用到调味料还是很多的，在熬制辣油，辣油一好吃，整个螺蛳粉的味道立刻更上一层楼。

此刻外面的家人还在夸赞，这个螺蛳汤的味道好香啊，还有那个辣油的味道，闻到就让人肚子咕咕叫。

再准备几个鸡蛋打散，灵魂炸蛋必须要来几个，炸鸡脚，猪蹄所有配料也都弄一些。

院子外面香气弥漫，苏木在锅前打开了一坛子酸笋，那个味道简直上头。

“就是这个感觉！”

苏木开心的煮着螺蛳粉，“马上就可以嗦到一碗螺蛳粉啦！”

“这香味怎么开始变了？”三哥最先反应过来，“怎么越来越臭了！”

“旺财是不是你拉屎了！”

“汪汪！”我没有。

“不能骗人！”

“汪汪！”旺财拼命摇头，不是我！

“好像是伙房里传来的？”大哥不敢确定的道。

“小妹，你咋了？你不能想不开煮那东西啊！”

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