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第62章 粗盐提纯（第3页）

等两人跟着许同知安排的人住进府衙后，谢青才朝身旁之人问道：

“然弟，可是有事要留在兴庆府？”

“青哥，我有些想法，只眼下事还没成，等做成了我再与你细说。”

林然没跟谢青说得，便是自己要提纯细盐一事。

如今的大楚，食盐属于官方管制，大楚的提炼水平还处在基础阶段。

市面上所出售的细盐也没法跟前世比，因为提纯有难度，细盐价格一直居高不下。

大楚百姓们很少食用细盐，便是今日在村长家中，林然见其家中盐罐里，用的也是粗盐。

第二日一早，顺子便从外面买来一罐粗盐，林然拿着粗盐去了府衙的灶房。

要想提存粗盐，首先要将其溶解，林然指挥顺子将粗盐倒入一个干净的瓦罐里，加入井水，使其完全溶解。

待粗盐完全溶解后，才能进行第二步：初步过滤杂质。

过滤杂质只需用细麻布即可。

将粗盐溶解后的盐水简单过滤一遍，将其不能溶解的杂质分离出来。

随后再将过滤后的盐水倒了干净的小锅里小火熬煮。

等盐水中的水分蒸发后，盐便会重新结晶。

到这一步时，盐便已经由浅黄色，变白了许多。

只等这些盐干燥后，再用细纱布过滤几遍，便能得到小颗粒的细盐了。

这提纯技术并不难，只是过程繁琐了些，尤其熬煮一步，需得有人看着，否则很容易出错。

因此，林然将顺子留了灶房里看着火，自己出来透透气。

“顺子，水快要熬干时，你再来喊爷。”

林然从灶房回来时，谢青已经带着顺子出门去了。

谢青跟林然不同，谢青出来游学，更喜欢每到一处，打听当地有名的学者，上门去讨教学问。

此人绝对是个一心向学的正经读书人。

等顺子来喊林然时，灶房熬煮的小锅已经基本没了水分，锅底只留下一层厚厚的白色结晶体。

“爷，这剩下的就是盐了吧，真的好白啊！比咱们家用的细盐还要白。”

林然已经见过了大楚的细盐，颗粒要比自己提炼出来的更粗些，且颜色也有些微黄。

大楚提炼细盐，应该只是最简单的溶解蒸发，并没有熬煮这一步。

所以细盐中还会有些杂质。

林然将锅底的盐倒出后，再用细麻布反复过滤几遍后，食盐的颗粒变得越来越细。

顺子看着像雪一样白的盐，忍不住张大了嘴。随即伸手捏了些盐放了口中。

“哇，好咸，但是并不苦！”

这盐提纯后要比粗盐咸很多，也算弥补了因为提纯，而损耗的粗盐。

等谢青从外面回来时，林然已经手捧盐罐在房里等着了……

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