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过了一会儿,张志强觉得时间差不多了,准备开始炖鸡汤了。
“我也要去。”
冉秋叶积极道。
“行,那走吧。”
两个人一起做饭张志强还是愿意的,他喜欢和冉秋叶待在一起的感觉。
冉秋叶高高兴兴的和张志强走到了厨房。
张志强先是切了一些葱姜蒜,猪油下锅,化了之后葱姜蒜爆香,再把鸡肉给放进去翻炒,再加入大料爆炒,炒出香味之后,把鸡肉给放进去。
这是张志强让鸡汤保留香味的关键点,一定要先炒再炖,这样炖出来的鸡汤更加的香浓,更加的美味。
翻炒两分钟以后,张志强把鸡肉炒到了鸡肉收缩,鸡皮发黄,挑出了葱姜蒜和大料丢弃,这些的任务已经完成了,是不能够继续留在锅里面的。
随后张志强加入开水,放入佐料和鸡蛋,小火煲清汤,大火煲浓汤,所以张志强用大火煮着鸡汤。
“老公,你做鸡汤为什么要往里面放鸡蛋啊?”
冉秋叶看到张志强的操作好奇的问道。
“这是我的做法,我给这道菜起了一个名字。”
张志强眼含笑意的说道。
“啊?什么名字啊?”
冉秋叶好奇的问道。
“叫做霸王别鸡,怎么样?很别致吧?”
张志强洋洋得意的说道。
“什么啊,霸王别姬是虞姬的姬,又不是鸡蛋的鸡。”
冉秋叶一脸嫌弃的吐槽道。
“哎呀,就是一个名字嘛,别在意。”
张志强过去搂着冉秋叶。
十分钟以后,张志强把大火转为小火,随后带着冉秋叶离开了,现在就不用管了,让它慢慢炖着就是。
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