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第993章（第1页）

再加上他会做雪花鸡淖和鸡糕之类的菜品，对这种鸡胸肉的做法并不陌生。

肉蓉和熟猪肥膘全都砸好，加清汤调稀一些，再将筋膜和碎渣过滤出来，让肉汁更加细腻。

接着就开始上色了。

把肉蓉分成五份，分别加上熟胡萝卜泥、熟菜泥、红曲米粉调的高汤以及紫菜泥。

几种食材也都进行了过滤，尽可能的增加口感。

石文明在一旁看得惊讶：

“五种颜色？比你师父的太极鸡羹做的还厉害啊。”

林旭笑笑：

“学会了怎么做都很容易，最难的，其实就是从0到1的过程。”

菜品从无到有的探索过程是最难的，而做出菜品后，再进行锦上添花的处理，倒是会简单很多。

把所有肉蓉全都弄好，也差不多快中午了。

林旭先把一些菜端上桌，又用洗净的野菜拌上干粉蒸了一下，做成粉蒸野菜，顺便又用鸡蛋炒了一份。

至于剩下的，下午再蒸点窝窝头，中午实在顾不上这些。

菜品端上桌，林旭在石文明的帮助下开始做鸡粥。

上次谢保民做太极鸡粥的时候，是跟师父同时进行，两锅鸡粥同时做好，再倒入同一个盆里，呈现出了太极的造型。

但五色鸡粥就不能这么做了。

想要卖相美观，得借助外力才行。

林旭找来五个没用过的塑料片，稍稍裁剪一下，按照五等分摆到汤盆里，顺便用夹子进行固定。

接着，把鸡粥一种种的做好。

做好后，他喊来石文明和陈美娟帮忙，每人都端着一份鸡粥往盆里倒，等倒进去，再轻轻将起隔断作用的塑料片拿起来。

这样五种颜色的鸡粥就出现在了盆里。

五种颜色，五等分，看起来挺让人震撼的。

不过这还不够完美，因为拿塑料片的时候，颜色边界的位置有些参差不齐。

林旭拿着一根筷子，在颜色边界上轻轻一划，让参差的边界变成直线，颜值立马又提高了一些，看起来甚至像模型摆出来的。

陈美娟看着这一幕，笑着说道：

“看起来跟假的一样，赶紧端过去，让大家拍照吧，悦悦还等着发朋友圈呢。”

什么发朋友圈啊，她那是等着放毒气人呢。

林旭很清楚自家宝宝的想法，他双手捧着汤盆，慢慢向外走去。

到了餐厅门口，陈美娟帮他掀开棉门帘，林旭进屋把汤盆往桌上一摆，立马引来了大家的惊呼声：

“哇，这颜色也太漂亮了吧？”

“居然是五种颜色，看起来跟蛋糕一样。”

“厉害了我的表哥！”

“先别吃先别吃，我先拍个照。”

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