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除了牛肝菌这种价格稍贵但还算常见的菌种之外,宁远还在松树下罕见的发现了不少松茸菌,再往高处走,甚至还有鸡纵菌、羊肚菌、虎掌菌……
虽然数量不算多,但几株品相都不错。
不同的菌子采摘的方法不同。
上一世,因为上山吃过一次菌子,发现这东西真的很好吃之后,宁远特意找来相关书籍,仔细了解了一番,这才知道不同的菌子有不同适宜的采摘方式和保存方式。
像松茸,是不能连根拔的,要用小刀切断菌柄基部,保留菌丝。
牛肝菌的菌盖相对比较脆弱,采摘和储存的过程中要用旧报纸包好,免得碰碎菌盖,损失风味,并且在采摘之后的两个小时内用湿布覆盖,以免水分流失,干得太快。
一边走一边采一边记,虽然采摘的大部分还是平菇这种常见的菌种,但鸡纵菌、牛肝菌和松茸也林林总总采到了好几株了。
宁远看了看,光是这些,就能卖出去很好的价格了。
宁远一边采一边将它们分门别类,按照价值的不同,分别装进背篓和两个麻袋里。
又往上走了走,竟还惊喜地发现了一大丛竹荪。
刚刚下过雨,白色的伞盖上还带着露珠,伞裙紧紧闭合着,看着便新鲜喜人。
宁远眼前一亮,赶紧上前去摘。
他从前最爱的就是竹荪,不论是煲汤还是炒着吃都适宜,并且和普通的菌子口感不一样,吃进口中滑滑脆脆,别有风味。
宁远哼哧哼哧刚把这一丛竹荪全部收入囊中,一个不留神,手中的铲子甩出去半米。
他赶忙上前去捡,一抬头,又在角落里发现了一大丛鸡枞菌。
宁远唇角越发上扬,一刻不停的又去继续挖鸡枞。
他太过兴奋认真,甚至都没注意到自己身旁什么时候站了个老大爷。
等他发现时,那老大爷正垂眸往他的篓子里看,笑着撇了撇嘴。
“哎呀,孩子,这种个头又小又丑兮兮的菌子有什么特别的?至于你笑成这样吗?”
“要我说啊,你还不如多挖点平菇回去,几棵凑在一起就能炒一大盘菜嘞。”
“哎,这些菌子也卖不上什么高价,要不是因为我年纪大了,身体又不好,实在做不了什么补贴家用的活儿,我都懒得上山来。”
“你说说,这些菌子有什么好吃的,口感说像肉又不是肉,又不像青菜那么清脆爽口,也就是咱们这里靠山,才成年累月的吃这些东西。”
“都吃了一辈子了,我都吃腻了,反正我是觉得吃来吃去还是平菇最有嚼劲,最实惠,像你采的那些小的,还得一大簇才能凑成一盘菜呢,用筷子也不好夹,洗起来还费劲,太麻烦了。”
说完又看了一眼宁远篓子里满满当当的平菇和香菇,有些羡慕地叹了口气。
“哎,我到底是老了,老眼昏花,采了半天,也就采到些个头小的菌子,还不知道什么时候才能凑齐一盘菜呢。”
听得出来,这位老大爷是个十足十的“实用主义者”,在他眼里,没有什么品种之分,只有大小和是否好洗好炒之分。
宁远只是笑笑,没和他争辩,反倒将自己篓子里的平菇和香菇倒出了一些给他。
“大爷,您腿脚不好,不方便上山,这些您就拿着回去吃吧。”
那老大爷意外一瞬,感激万分又有些不好意思地抬眼。
“小伙子,我这白拿你的怎么好意思呢,你也是辛辛苦苦采的……”
宁远笑着摆摆手。
“没事,我家里人不多,吃不了那么些,您尽管拿去吃就好。”
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