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“有点?点?像咸鸭蛋的感?觉?”
“对对对……”丰姐儿点?了点?头,又嗅了嗅:“不过香味却是完全不同。”
不知道单吃是什么滋味?
范厨和?丰姐儿没忍住好奇心,纷纷抬手尝了口。
范厨表情平淡,丰姐儿表情扭曲。
范厨细细品尝,用心记录下香味,他深以?为然地点?点?头:“原来是这样的味道……感?觉凉拌一下会?不错。你觉得……呢朱厨娘!?”
范厨被丰姐儿的模样吓了一跳。
丰姐儿两眼红通通的,脸蛋皱成一团。
半颗皮蛋的香味太过强烈。
奇异的味道直冲鼻腔,又一股脑儿地涌上天灵盖。等丰姐儿艰难地吞咽下去?,皮蛋的香味又直往胃肠里奔走,顷刻间仿佛四肢百骸里都充盈着它的香味,激得眼眶泛红,眼泪氤氲。
“朱厨娘?朱厨娘?”
“我,我没事……”丰姐儿挣扎着回答,还不忘朝范厨道:“范叔您喊我丰姐儿就是。”
“没事就好,你反应这么大?”
“嗯……范叔你不觉得半颗下去?有点?熏么?”丰姐儿揉揉鼻尖,不可思议的反问道。
范厨还真没啥感?觉。
两人面面相觑,都觉得对方有点?奇奇怪怪的。
坐在前面的学子却是不同。
他们一勺接着一勺,品着醇厚细腻的皮蛋瘦肉粥:“真香啊。”
“这皮蛋有点?古怪,却也不错。”
“肉片软嫩,一点?儿都不干柴。”
“还有带着点?油润的香气?,特别香。”
“配米糕真不错。”
“这米糕红枣味浓得很,咬下去?扎实又香甜,好吃!”
学子们赞不绝口的同时,顺带也看向其余人。赵生?选的也是皮蛋瘦肉粥,另外搭了一份鲜肉小笼饼。
掀开蒸笼盖子,热气?氤氲而起。
展现在他眼前的是六只小小的馒头。它的外皮很薄,又比羊肉烧麦那种近似透明的外皮厚度要厚一些。
似乎能瞧见,似乎又瞧不见。
介于两者间的厚薄程度,略往四周扩开如同小山丘般的造型,让人瞧着都心生?好奇。
赵生?没有犹豫,持筷夹起一只。
他感?受到里头的肉馅沉甸甸的,拉着外皮微微下沉,不过面皮虽薄但韧劲十足,底面也平整得很,轻轻松松就与蒸笼分开,没有丝毫的黏连,也没有丝毫破碎的痕迹。
赵生?先尝了个原味的。
他一口咬下去?,滚烫的汤汁瞬间喷涌而出?。他嘶哈嘶哈地吐着舌头,让焦灼感?散去?的同时,又不舍得让汤汁流淌出?去?。
“这汤汁也太多了吧?”
“这么小小的笼饼里,竟是有这么多汤汁。”
惊呼声此起彼伏。
赵生?烫得额头都冒出?汗,就这样也舍不得吐出?来。他三下五除二吃了一个,紧接着夹起第二个。
这回赵生?配上蘸汁。
蘸汁也很讲究——用的不是如今时兴的北都陈醋,而是扬州常用的香醋,而是色如玫瑰的米醋。
米醋酸味要略逊陈醋香醋,却是柔和?温润,略带回甘,配上点?切得细细的嫩姜,风味绝佳。
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