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第2章 成为二厨（第3页）
王德发轻叹一声：“提这个干嘛，你能认真学习厨艺，全力以赴提高自己的技艺，
这是最让我感到满足的事了。”
送完何雨水到王德发家中后，何雨柱又一次进入了后厨房。
他平时的工作任务主要是削菜、准备食材，辅助王德发工作。
“咚咚咚！”
每当何雨柱切菜时，他能够清晰地感受到自己技巧的进步。
如何握刀？
从哪里落刀？
怎么掌握力道？
如何控制原料的厚薄？
……
这一系列细微处的问题不断涌上他的心头，驱使他在不经意间调整着自己的手法。
不自主地调节着自己的力度和切的方向……
有一种渐入佳境、逐步开悟的感触。
这般体会真是畅快无比。
起初他作为学徒，常常会在忙乱中伤及手指，一不留神便将手割破，
不仅做事不便，也影响了自己的成长节奏。
特别是见到其他徒弟不断进阶时，他心中满是羡慕之情。
而现在。
这种酣畅淋漓的境界终于被他亲身经历。
切菜行云流水般地自如，手势同样极为流畅，
就像是有了数十年积累下来的功夫基础一般。
王德发亦觉察到不同寻常。
平时何雨柱处理食材的过程常常显得笨拙不堪，这使得他烹调之时也会受到影响。
但今非昔比。
整个流程就像水到渠成那样顺畅，无论他需要什么样的材料，何雨柱总能在极短时间内预备妥当。
如果不是具备了一定的基础训练，绝对无法达到如此水准。
等到大家休息的时候，
王德发赞扬道：“柱子啊，我可以清楚地感觉到你今天的切工有了很大进步。
现在也没时间讨论这些问题，待今晚到了我们家后，不妨测试一下你的厨艺水平，
看看是否达到了第九段了。
如此一来，也能早日为你办转正手续，让你过得更宽裕些。”
何雨柱连连点头：“好的，谢谢师傅。”
他正在思量如何找一个恰当的时机开口提到自己的实际需求，毕竟现阶段正是最急需经费的时候，
如果此刻还在那里隐藏真实本事，那不是跟傻瓜没什么两样吗？
很快一天就这样过去。
这一天下来，何雨柱的厨艺又有了新的飞跃。
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