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徐絮听了二叔的话,心中一暖。她知道二叔是真心想帮她,只是担心自己的技术不够,会浪费粮食。
她笑了笑,说道:“二叔,我也不会酿酒。但我们可以照着方子来试,一步步来。我相信,只要我们用心去做,一定会成功的。”
徐继宗看着徐絮坚定的眼神,终于点了点头:“行,我最多只能给你打打下手。你怎么说,我就怎么做。”
想到徐絮和几个孩子,徐继宗咬咬牙觉得赌一把,要是酿制成功了,徐絮也能多一笔收入。
徐絮闻言,心中一喜,连忙道谢:“谢谢二叔。”
第二天一早,天刚微微亮,徐继宗就出现在徐絮家门口。
“絮絮,粮食在哪?我们先把粮食称出来。”徐继宗拿着一把大秤。
徐絮指了指厨房隔壁的厢房:“二叔,都在那屋里。我们按照书上说的比例来称吧。”
两人一起来到厢房,里面堆满了各式各样的粮食。
徐絮先拉出一个袋子,打开一看,是高粱。
她拿起用来称粮食的篮子,边往竹篮里装高粱,边说道:“高粱要称七斤二两。”
徐继宗看她装好高粱,提起秤开始称重。
秤杆微微翘起,显示着粮食的重量。
他把称好的高粱倒入桶里,然后又依次称了大米四斤四两、糯米三斤六两,小麦三斤二两,玉米一斤六两。
加起来一共是二十斤粮食,不多不少。
接下来,他们把粮食清洗干净后,放入大桶中,加入足够的清水。
徐絮用手轻轻搅拌,确保每一粒粮食都能充分接触到水分。然后,她盖上木桶的盖子,开始浸泡的过程。
每天早上,徐继宗都会准时过来,帮着徐絮一起换掉已经变得浑浊的水,换上新的清水,然后再回去做竹筐
两人配合默契,工作起来也轻松了许多。
周六,吃完早饭后,徐絮把徐琦玮和徐甜甜送到徐继宗家,再和徐继宗一起回来,今天要准备蒸粮食、拌曲了。
经过两三天的浸泡,粮食终于变得柔软而饱满,散发出一股淡淡的香气。
徐絮用手轻轻一捏,就能感受到它们内部的水分和活力。
“二叔,你看这粮食泡得差不多了吧?”徐絮指着木桶里浸泡得发胀的粮食,声音中带着一丝不确定。
徐继宗点点头,他那双布满老茧的手轻轻捞起一把粮食,仔细地看了看,又嗅了嗅。
“嗯,差不多了。这些粮食吸饱了水,现在正是煮的时候。”他沉吟片刻后说道,语气中透露出一种沉稳和自信。
两人合力将泡好的玉米捞出来,那金黄色的玉米粒在灯光下闪着诱人的光泽。
他们小心翼翼地将玉米放入大锅中,开始煮制。
灶火熊熊燃烧,蒸汽腾腾升起,整个厨房都充满了玉米的香甜气息。
“絮絮,你说这酒真的能做成吗?”徐继宗一边添着柴火,一边问道。
看着这么多粮食,要是不成,得多浪费啊。毕竟,做酒还是需要技艺和丰富的经验的。
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