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在农村,过事整酒开席,也是有讲究的。
有一句俗语叫“寿席食九,婚宴吃八,丧饭品七”
,
“寿席食九”
是说办寿宴的时候一般要摆九个菜,有一种说法是九个菜源于以前的“寿酌九大簋”
(簋,音同“鬼”
,指古代青铜或陶制盛食物的容器),其中“九”
与“久”
同音,图一个长长久久的好彩头。
除了菜品,“九”
与寿还有很多联系。
农村有一种说法,“男做上,女过满”
,意思是男人一般提前在69岁、79岁的时候过寿,而女人可以过七十岁、八十岁这样的满寿。
“婚宴吃八”
是指婚宴上菜品数量通常和“八”
有关,所谓好事成双,在婚宴中双数可以说是无处不在,有着“成双成对”
的好寓意。
而且“八”
和“发”
谐音,因此在婚宴中有八八席的讲究,有的地方是说八大碗八小碗,有的地方是说八凉菜八热菜,客人也以一桌八人为准。
有的地方还有八碗十二碟的说法,其中“十二”
是指一年的十二个月份,也是比较吉利的数字。
“丧饭品七”
是说,丧事上的菜品围绕着“七”
准备,一般是七个菜。
所谓“品”
是因为丧事一般都是突发的,主人哀伤可能准备不足,客人们也以悼念为主,吃饭在“品”
,不在于吃好。
同时,“七”
与“去”
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