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这样的话苏渺听得耳朵都要起茧,生怕莫焕山说得停不下来,苏渺赶紧打断:「具体什么方面,说来听听。」
莫焕山叹了口气:「你会做纯露吗?」
「鲜花纯露?」苏渺问。
莫焕山点点头,苏渺则是疑惑:「宫中没有提炼技术?」
「试过了,但……」莫焕山的沉默说明了很多事情。
到这时候苏渺倒是真的有些意外了。
她之前鲜少有需要鲜花纯露的菜,就算要用,也是自己动手便解决了。
时至今日,她才真正地意识到,原来这里的技术并不完善。
「你和陛下小厨房那些厨子是怎么提炼的?」苏渺问。
莫焕山道:「将鲜花炖煮后滴漏,甑锅也试过,效果算是相对好一点的了。」
苏渺稍忖,说:「滴漏肯定是不行,就算是将鲜花捣碎了滴漏,也不过是近似于洗花水罢了。」
「至于甑锅……」苏渺问,「应当是没问题的,为何不成?」
莫焕山道:「不知为何,最后那一段炖煮的鲜花水会丢失鲜甜,产生杂味。」
苏渺沉思着说:「不应该啊……」
她望了一眼天色,又说:「趁时间还早,你给我演示一遍。」
两人先到了御膳房的花房,采了几支玫瑰之后,又先后走出去。
离开时,苏渺还回头多望了一眼里面。
「怎么?」莫焕山问。
「没什么,」苏渺道,「新采购的花还没到?」
说起这个,莫焕山神色也不太好:「昨夜我便让人去催了,说是最晚明日能到。」
他也跟着回眸望了一眼:「不过若是没到,这些也当够用了。」
话说得是没错,若是这时候就将纯露提前备好,那用到中秋家宴应当不是问题。
而剩下的这些,就算莫焕山与苏渺各分一半,也当是恰好够用。
苏渺应了声,便跟着莫焕山一路到了御茶膳房。
莫焕山走到甑锅边,将鲜花过水之后,准备与清水一起炖煮其中。
在莫焕山准备期间,苏渺观察了一阵这甑锅,发现御膳房用的甑锅其实并没有完备的冷却。
「难怪效率低,」苏渺凑近了看,「这样不煮出杂味才怪呢。」
没有冷凝管,又需要通过反覆流经器具才汇成纯露,而这传输通道里还没有什么方便清理的清洁剂。
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