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第45章 第一盘盐焗虾（第1页）

经历了几天漫长的躁动之后，赵飞宇终于想明白一件事情，脑子里都是黄色废料的话，只能说明你太闲了！快去忙起来呀！

赵飞宇准备给自己找一点事情，比如做点好吃的给自己补一补，正好他带回来那么多的粗盐，不奢侈一把都对不起自己这么多天的辛苦。

现在天气已经到了最冷的时刻，不出赵飞宇所料，气温远超以往降到了零下50c以下，连二哈和小驯鹿都不再嫌弃对方，挤在一起取暖。全家目前都进入到了猫冬的状态中，非必要不出门。

于是发现赵飞宇到厨房那里开始鼓捣之后，众鸟都围了过来，把他们家狭小的灶台挤得满满当当。这段时间，赵飞宇身体不太舒服，家里的饭都是楚鹰和阿大做的，楚鹰做给赵飞宇吃，阿大做给山雀们吃，三个苦力不仅要自力更生还要负责喂狗喂鹿。

阿三有些想念赵飞宇的手艺，忍不住舔舔口水说：“飞宇，你要做什么好吃的呀？”

赵飞宇把粗盐拿出来说说：“做个盐焗鸡，盐焗鸭，盐焗虾，盐焗猪蹄什么的吧。”

众鸟默默后退一步，并看向经常被赵飞宇威胁做鸡的玄鹰，赵飞宇终于要对这只蠢巨鹰下手了吗？

赵飞宇讪笑：“口误口误，我不吃鸟的，做个盐焗虾就行。”

他们上次捕鱼的时候顺便捞上来一些虾，现在还冻在冰柜里，正好解决掉。这些湖虾赵飞宇也没认出来是什么品种，但是管他的呢，能吃就行。

冷汗直流的玄鹰闻言松了一口气，热情主动地到外面冰柜去把赵飞宇要的虾拿了进来。

把虾洗干净，虾须剪了，赵飞宇拿一根小木签在虾背上轻轻一挑就把虾线给挑出来了，他在吃虾吃蟹这方面可是很有一手的。

阿七看了觉得好神奇：“这个是什么？不能吃吗？”

赵飞宇：“这个是虾线，就是虾的肠子，里面黑黑的是它的便便。”

本来蟹鸮不介意那么多的，但是赵飞宇这样一提，他就忍不住会想自己以前整条吞吃鱼虾蟹，都吃进去了些什么东西。

赵飞宇把虾清理好之后，就把他这次外出带回来的一块凹形石头拿了出来，这是他捡硫磺石时候顺手捡的火山岩，导热性比普通石头好很多，在现在没有铁锅的情况下，可以替代铁锅炒炒菜。

把这口火山岩锅放到炭火上，倒入粗盐不停翻炒，直到炒至粗盐开始变色，赵飞宇就把虾倒了进去埋进盐中，用木盖好，开始焖烧。

没过多久，隔着盖子众鸟就闻到了那种扑鼻而来的鲜味。

众鸟一同咽口水，以前的食物还不觉得，这道菜在原始社会可以真正说得上是顶级奢侈品了，在南大陆，要用多少金色的石头，还有肉才能换到这些盐啊。

烧好之后的虾，鲜红诱人。赵飞宇见所有鸟都眼巴巴地看着，也就每只鸟都至少给了一只虾。

阿三吃了一口就赞叹：“哇，这个虾外面脆脆的，里面又好嫩啊。”

阿七点点头：“还有点甜，没想到虾这么好吃，早知道上次多抓点了。”

赵飞宇也用筷子尝了一口，虾壳酥脆，虾肉咸鲜，香嫩弹牙，这次火候掌握的竟然意外得不错，看来这个火山岩锅确实不错，不过要是能有点花椒生姜就更好了。

可怜巴巴分到一只虾的坚鸮，捧着这只虾，虔诚地放进嘴里，一边吃一边想：没想到我也有这么奢侈的一天，太堕落了。

阿大看着锅里的盐有些舍不得：“这些盐还可以用吗？”

赵飞宇：“底部有些焦黑的部分不可以，上面白色的盐还可以再使用。”

阿大觉得没那么心疼了：“那我晚上用它炖肉。”

这似乎就不行了，毕竟是还没有提纯的粗盐。赵

飞宇忙劝阻说：“炖肉不行，只能下次盐焗用。要炖肉的话，这些粗盐我还要提纯一遍。”

众鸟：“提纯？”

赵飞宇：“对，海盐必须提纯才可以长期食用。”

不过赵飞宇现在就是想提纯，也有心无力。华国古代主要使用的是氯化钠含量高的矿盐，较少使用海盐，就是因为它的提纯并不容易。

如果要提纯，赵飞宇需要把石灰石放在900c的环境里烧成生石灰。但现实就是外面太冷，他连门都出不了，更别说搭一个烧石灰的土窖了。不过好歹可以做一些前期的工作，比如过滤一下泥沙杂质什么的。

于是赵飞宇拍拍山雀们的肩膀说：“我们可以先来过滤第一次。”

赵飞宇把粗盐加水溶解，静置沉淀，倒出上层的清液，然后放入细碎木炭中过滤。木炭的功效还是挺多的，即可以燃烧取暖，还可以利用它的吸附效果除味除臭，做牙膏，做过滤器。

赵飞宇交代阿大把过滤后的液体放在灶上煮，等水煮干了，就会析出细腻白净的盐来。

阿三捻弄一下新产生的盐，惊讶地说：“这个竟然是盐！看起来好白好细。”

“这！这盐已经足够好了。”坚鸮趁赵飞宇不注意，钻过来偷偷又尝了一点说，“一点苦味都没有！”

赵飞宇：“苦味是因为杂质多，不过这些盐还要等天气没那么冷了再处理一次才行。”

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