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前后也就一盏茶的功夫,锅已经咕噜噜的滚开,旁边的牛肉一坨坨的被李念长给挂起来。
看着对面三个人茫然的目光,李念长非常热情的开始讲解了。
“咱们今天晚上吃牛肉火锅,正所谓最高端的食材往往只需要最简单的烹饪方式......差不多就是这个样子了。”
“这块肉叫做牛吊龙,是牛身上最嫩的部位,肥而不腻,瘦而不柴,咱们切成薄片,在锅里面差不多涮个八九下,差不多就可以了......”
“这块肉叫做脖仁,雪花颈连接处割下来的,脂肪分布均匀,可谓是入口即化......”
“这块肉叫做肥胼,是牛腹部的夹层肉,油脂比较多,肥香而又饱满,也是涮个八九下......”
“这块肉叫做胸口油,是牛胸口的软组织,看着肥,吃起来可脆了,一点儿也不腻,大家依照个人喜欢,看看要涮多久合适......”
......
作为自己的本职工作,同时也作为自己上辈子投入了极大热情和爱好所学习到的知识。
此刻李念长是一边儿解释,一边开涮。
要说人生百态,实在是够奇妙。
他踩电门的时候做梦都不会想到,自己会来到这么一个地方,陪着这么几个人一起吃着牛肉火锅。
而且旁边还有一头牛,听的比谁都认真。
张爱国跟阿土表哥,本来还觉得麻烦,但是尝了几口牛肉之后,那眼珠子亮的好像夜明珠一样。
“涮,给我涮电龙,我要吃电龙!”
“鸡毛电龙,没听到那叫做吊龙吗?阿土你能不能矜持一些?慢点吃?我锅里面刚下进去的,都被你吃了!”
看着阿土表哥半个脑袋都要伸进锅里面,张爱国急的差点咬到自己舌头。
眼看着这只土拨鼠好像要将锅都给吃掉,青眉只是抬头看了一眼,阿土就消停了,老老实实将脑袋抽回来。
总算饭局进入了一种和谐有序的氛围,大家伙也顾不上说话,只知道闷头涮肉。
唯独阿土表哥冷不丁的还会抬头来一句,“我要吃牛鞭!”
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