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面团已经发酵好了,膨胀得满满一盆,表面布满了密密麻麻的气孔,用手指轻轻一按,面团立刻回弹。
林小钱将面团放在撒了薄粉的案板上,轻轻揉动,面团在她手中仿佛有了生命,变得更加光滑有韧性。她将面团揉成长条,用刀切成一个个大小均匀的小剂子。
拿起一个小剂子,放在掌心轻轻搓圆,随后用擀面杖擀成中间厚、边缘薄的圆形面皮。她手法娴熟,每一下擀动都恰到好处,面皮在擀面杖下逐渐变大变薄,却又不失韧性。
接着,她开始包包子。
先舀一勺豆沙馅放在面皮中央,冷却后的豆沙馅是深红色的,看着就细腻绵密,让人食指大动。
林小钱的手指灵动地穿梭在面皮边缘,轻轻捏拢面皮,一道道均匀细密的褶子随之出现,最终收口处完美地融合在一起,用手轻轻团了团,一个圆润饱满的豆沙包便呈现在眼前。
随后,她又分别包了香辣豆腐包和香菇肉包,她的手指快速地将面皮捏成一个个小巧玲珑的褶子,每一个包子都大小均匀,各个仿佛都像个精心雕琢的艺术品一般。
不一会儿,三层大容量的蒸笼里便摆满了包子,林小钱把蒸笼放在蒸锅里,盖上锅盖,开始蒸包子。
在等待包子蒸熟的时间里,林小钱也没闲着,她转身来到一旁的炉灶简单的煮了锅八宝粥,从仓库里找出各种杂粮,有红芸豆、薏仁米、芡实、花生米,还有黑白芝麻等,将它们一一洗净后倒入锅中。
接着,加入适量的水,打开炉灶开关,蓝色的火焰呼呼地舔着锅底。
随着时间的推移,厨房里开始弥漫着包子和粥的香气。
大约二十分钟后,林小钱打开蒸锅的盖子,最上面一层是豆沙包,一股带着麦香与豆沙香甜的热气扑面而来,白白胖胖的,圆润的像一颗白色的大珍珠。
这时,一只无情铁手从林小钱身后伸了过来,手指快速捏起一个豆沙包就往回撤。
林小钱顺着手看去,只见墨影正面无表情地张着嘴吃包子。
“你可真够皮糙肉厚的,这可是刚出锅的包子。”
墨影三两口吃完手中的包子,口中含糊不清道:“没事……我在肉体表面覆了一层灵气,烫不到我,而且我可是妖族,本就皮糙肉厚的。”
说着,他又伸手拿了一个豆沙包,用手掰开,深红色的豆沙馅缓缓流出,细腻绵密的质感展露无遗,热气裹挟着甜蜜的香气,墨影忍不住低头狠狠咬了一大口。
“好吃!”他吃的头也不抬,手指指了指下面的蒸笼,“是不是还有别的口味的,快掀开让我替你尝尝味道。”
林小钱白了他一眼,但手上却没停,刚将第一层蒸笼拿下来,庄大毛和廖庄也从楼上下来了。
“真好啊!一大早就有香喷喷的包子吃!”廖庄兴奋的跑过来,见墨影两口炫完了一个包子,立刻瞪大眼睛控诉道:“你这吃法,简直是牛嚼牡丹!”
说着,廖庄拿起筷子小心翼翼地夹起一个香辣豆腐包,白胖的面皮上透着红油,光是看着就让人垂涎欲滴。
他轻轻吹了吹热气,轻轻咬下一小口,先是感受到面皮的柔软,紧接着包子皮的麦香味混合着香辣的红油在口中散开,不断刺激着味蕾,促使他赶快再咬一口。
廖庄顾不上烫了,吹了两下后,直接张嘴咬了一大口,豆腐滑嫩,入嘴一抿就碎,粉条柔韧,全都吸饱了红油汁水,入嘴满满都是香辣的滋味。
“嘶……
哈……”
也不知他是被辣的还是被烫的,即便额头都冒汗了,还是埋头苦吃。
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