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在别人摸她头的时候,虽然黎锦都没有拒绝过,但心里却是不喜欢的。
但阿诚是特别的,即使经过了黎锦的“许可”,他也很识趣地并没有这么做。
正是因为阿诚是这样的人,因此暗暗觉得有点高兴的黎锦,才又认为,就算被阿诚摸自己的头顶,也是无所谓的事情了。
哎呀呀……这真是矛盾至极的心理了。自己会抱有这种心态,让黎锦不由得感到迷茫。
感觉上,似乎是黎锦一时难以消化、处理的困惑了。她试图想了一会儿,终究没能想通,便先放下、不去想了。
这种行为,也不知道能否算作一种“交换”?总之,两人互相摸了对方的头发之后,便各自去洗了手。
洗过手之后,黎锦的心情,也安定了下来,重新开始做起本来打算做的事情。
摸了阿诚的头之后,黎锦之前对接手商铺的事情,产生的郁闷情绪,也总算得到了化解。
这可能是人之常情吧?如果之后遇到了一件比较开心的事情的话,那之前遇到的不开心的事情,对心情的整体影响,也就会变得稀薄。
所以,黎锦如果遇到不开心的时候,就会倾向于去逗阿诚、或是和阿诚玩耍,这会让黎锦的心情变得舒畅一些。
不过,她并不知道,自己这么做,会不会因此导致阿诚的感觉变得糟糕呢?如果是这样的结果,感觉就不太好了。
黎锦并不希望把自己的愉快情绪,建立在别人的郁闷情绪之上。
因此,她高兴之余,又反思了一番。觉得以后再有负面情绪,还是设法自己解决吧,麻烦别人总归还是不太好的。
不过,再有郁闷的时候,自己真能忍住不这么做吗?黎锦对此毫无自信。
算了,还是别想这种事了,不然,黎锦可能又要重新陷入郁闷了。
两人一起动手,把葡萄粒里残破腐烂的部分都挑了出来。
这些破破烂烂的葡萄粒,自然是不能吃的。但埋在土里、运气好的话,说不定能长出些点葡萄来呢。
拣选的时候,黎锦就已经决定,之后要抽空把这些埋在菜园子里的空地上了。
剩下那些完整、品相良好的葡萄粒,一半是准备用来酿酒的,另一半则是准备晒成葡萄干的。
准备酿酒的葡萄粒,与准备晒成葡萄干的葡萄粒,在品相上倒也没有什么明显的差别。
单纯是因为,拣选出完好的葡萄粒之后,黎锦准备把堆在上方的葡萄粒拿去酿酒,下面的葡萄粒则是留着晒葡萄干而已。
在之前烧水烫洗坛子时、剩下的温开水之中,黎锦加上了一些盐,用于清洗这些准备用来酿酒的葡萄粒。
清洗这些葡萄粒不能用生水,要用烧开过的温开水或凉开水才行。
清洗虽然是必要的,但也不能洗得太仔细、太干净,只要清洗掉表面的残渣和浮灰就可以了。
葡萄粒的外皮上面,有一层“白霜”。清洗葡萄粒的时候,尽量保留白霜,不要清洗掉。
这白霜里面有天然的发酵成分,所以葡萄酒发酵的时候,不需要额外添加酒酵。若是把白霜洗掉了的话,就会对葡萄酒发酵有影响了。
觉得差不多已经洗干净的时候,就可以进入到下一个工序了,这一步也是最重要的工序。
先把一层葡萄粒放置在坛子底部,再用手轻柔地用力,把葡萄粒的皮肉压成破碎的状态。每铺一层,都要这样重复做一次。
葡萄粒必须要压碎过,才利于发酵,但在挤压的过程中,又不能太用力。
压碎的只能是皮肉部分,里面的葡萄籽一定要保持完整。
如果葡萄籽也被压碎了的话,酿制出来的葡萄酒味道就会受到影响,听说会变得十分苦涩难喝。
每铺上一层葡萄粒,就撒一层白糖。具体撒多少,按自己的口味而定。
虽然黎锦知道,这个比例是按自己的口味而定,但说起来,她倒也并不知道撒多少白糖,才能做出符合自己口味的葡萄酒来。
犹豫思索了一番,她决定,这一次先一层葡萄粒撒一匙左右的白糖试试看。做出的成品到底是什么样子,就听天由命吧。
由于没有在刚开始铺葡萄粒的时候就计数的关系,现在黎锦已经忘记自己之前铺了几层葡萄粒了。
自己的记忆力这么差,真让她有些为难。
虽然,坛子里面到底有几层葡萄粒这件事,其实黎锦也没有那么关心就是了。
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