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第513章（第2页）

听到陈年这话，几个小伙子一时之间都不禁打起了精神来。

“我希望你们以后每个人都可以做到独当一面，而且现在还仅仅是菜单上的菜而已，除此之外，还有现在店里推出的两个宴席，但这要等你们把菜单上的菜都学会之后，我才能教给你们。

到时候还有很多店里不卖的菜，总之你们在这边好好学，我会的东西都将会成为你们也会的东西，大家都是年轻人，我知道你们出来一是为了学东西，二是为了挣钱，这两样我都可以给你们。”

陈年时不时的就会和徒弟们说说这样的话，以前他还认为这种话就跟打鸡血一样，开口画一张大饼，然后让他们为了能够吃到这张大饼而努力的奔跑工作。

以前他对这种行为有些不齿，但开了半年多的饭店，陈年也渐渐的发现画饼可以，但必须得明确的让他们知道自己是能够吃得到这张大饼的，而不是对着一张空头支票埋头苦干。

就像是有些公司提倡狼性文化，但人家是真的给吃肉，然而有的公司看到这效果好，也有样学样，但只学到了皮毛，只提倡让员工狼性文化，却不给肉吃。

最后狼变成了狗。

或许后者能够使自己获得更多的利益，实现员工努力一年让老板再换一套房的小目标，但这样终究是会透支自己的信用的。

所以陈年还是选择前者，让每个人的辛苦都看得见，让他们永远都有想要达到的目标。

“师父，我们明白的！”众人点了点头，浑身上下充满了斗志。

就这样一直到了下午，陈年在休息过后开始起来准备晚上要做的宴席。

今天的宴席是沈清定的，一周前沈清说打算在今天带着员工过来聚餐，然后在鲁菜的菜单上点了十道道，又点了五道淮阳菜以及一道川菜。

按照沈清的话来讲就是他们以前出去聚餐，川菜吃的太多了，正好这次红红饭店出了新的宴席菜单，不如换换口味。

但既然是在红红饭店吃饭，那一道最经典的麻婆豆腐肯定是不能错过的。

但就在这时，冯红红忽然拿着陈年的手机进来：“儿子，有你的电话。”

陈年见状连忙接过手机，一看是沈清打来的。

“喂。”

“喂，陈老板，你现在在忙吗？”

“正在准备晚上你们订的饭呢，怎么了？有事吗？是不是晚上时间有变动？”

“没有没有，我们到时候还是准点过去，不过我昨天在群里看到店里好像又出了烤鸭，我就想问问看能不能把先前订好的那些菜的其中一道换成烤鸭？”

“要换菜？”陈年想了想，这倒也不是不行，最近烤鸭确实是卖的不错，基本上每天出来二十分钟就卖完了，再加上宴席一般都不会开始的太晚，如果自己有心留意一下的话，是可以帮他们留一只烤鸭的。

“可以。”

“那太好了，一会儿我把换的那道菜给你发过去，到时候差多少钱我再补差价。”

“没问题。”陈年点了点头，然后挂断了电话，等了一会儿看到沈清把要换的菜发过来，这道菜刚好陈年还没开始准备，所以就算换掉了也没什么损失的食材，完全可以做成店里的其他菜。

于是他放下手机又回去继续准备宴席。

清洗大肠，腌制肉馅，炖肉，腌虾……

每一个流程陈年都在有条不紊的进行着。

有些需要提前腌制的，陈年就会先将食材处理好之后开始腌制，在这过程中他又去处理别的食材。

而其他人则是在忙碌着其他的事情。

谢玉、何海、乔招妹三人对于这情景倒是习惯了，反倒是李挺时不时的就会向陈年这边看一眼，从处理食材到最后做菜陈年全部都是一个人完成。

但不管做什么工作，陈年都能得心应手，仿佛这些工作他都已经做过无数遍了。

“果然师父就是师父啊，什么都会，明明也比我大不了几岁，但人和人之间的差距怎么就这么大呢？”

就这样一直到了下午六点左右的时候，一些需要提前做的菜式已经被陈年上锅了。

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